限定「愛媛宇和島×いつ樹純真鯛脂チャッチャらーめん」１１００円＠らーめん いつ樹 本店【青梅市】

＜２０２５年１３２杯目＞

”夜の部限定”ひゃっほーい！！

夜専にとって、これほどうれしいものはありません。

青梅市にある「らーめん いつ樹 本店」は、八王子からは少々距離がありますが、美味しいラーメンを食べれると思えば、遠過ぎるということはない。

到着すると、並びなく、すんなりと入店できました。

本日の”夜の部限定”らーめんは、「愛媛宇和島×いつ樹純真鯛脂チャッチャらーめん」です。

今日は、お腹があまり空いていなかったので、ラーメン単品です。

ラーメンが運ばれてきました。

具は、チャーシュー２枚、海苔、メンマ、ネギ、です。

スープの表面に浮いている、一見して背脂のように見える白いものは、鯛の脂です。

鯛の脂って、こんなに大量に取れるものなのですね。

輝く鮮麗なスープは、優れた味であり、まさに魚類の王者といったところ。

鯛の風味が絶え間なく溢れ、味覚や嗅覚を支配します。

こうしてスープを啜っていると、”鯛を飲んでいる”というのは、決して大げさな表現ではないと分かります。

縮れの入った極太の麺は、口の中でぷるんぷるんと弾けます。

と同時に、鯛の旨味が際立つ。

創造性と活気に満ちている。

たとえようもない喜びが胸を震わせる。

満足度：★★★★☆