限定「極 博多中華そば」１２９０円＠一風堂 セレオ八王子店

＜２０２５年９２杯目＞

今日は、セレオの用事があったので、ついでに「一風堂 セレオ八王子店」に行って来ました。

夜の７時過ぎというピーク時間でしたが、店内は空いています。

入口のところで待っていると、店員さんが席に案内してくれます。

店内は空いていましたが、カウンターに案内されます。

一名でしたし、それは良いのですが、機械的に端から詰めて座るように案内されるのは嫌でした。

私の後に来たお客さんは、私から１席空けて座ろうとしたら、わざわざ私の隣に詰めて座らされていました。

混んでいたならともかく、空いているんだし、ゆったりとお食事したいですよね・・・

さて、今回は八王子セレオ店限定という「博多中華そば」を頂いてみます。

一風堂創業当時に大名本店で販売していた「江戸式醤油ラーメン」の復刻だそうです。

”極”にしたので、トッピングが増量されています。

バラチャーシュー、ロース２枚、海苔３枚、メンマ、味玉、ナルト、です。

スープは、鶏の旨味を凝縮させた清湯で、あっさりとしています。

スープには背脂が浮いていて、魚粉もかなり入っています。

そんなものだから、かなり魚介の風味が強く、せっかくの鶏のうま味が陰ってしまっていました。

麺は、博多らしい細麺で、サクッとした歯切れの良さを併せ持っています。

チャーシューにしろ、スープにしろ、個々のパーツは、とても良く出来ていて美味しかったです。

ただ、セレオにあるということを考えたら、もうちょっとホスピタリティーに配慮しても良いのにではと感じました。

満足度：★★☆☆☆