新春限定「鮎だしらーめん茶づけめしセット」１３００円＠らーめん なぶら 左入店

＜２０２５年９杯目＞

年末年始で、すっかりだらけてしまったので、なかなかエンジンが掛かってこないですね。

しばらくの間、このままだらけていたい・・・

そんなわけで、新春気分を味わいに「らーめん なぶら 左入店」に行ってきました。

１２日から数量限定で新春「鮎だしらーめん茶づけめしセット」が販売です。

説明によると、店主が直々に釣ってきた約６０匹の鮎を一夜干し後に丸ごとだしにしたそうです。

茶漬けめしには、約１年半前から仕込んだ鮎の塩漬け（アンチョビー）が、ご飯の上に乗って提供されます。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー、穂先メンマ、海苔、ネギ、三つ葉、など。

鮎の出汁がメインなので、トッピング類は、いつも通りです。

炙りチャーシューが、とろける味わいで、旨い。

スープは、鮎の出汁を使った淡麗系です。

魚臭さはなく、上品な鮎の風味が鮮やかに香ります。

こちらは、セットの茶づけです。

先にも書きましたが、約１年半前から仕込んだ鮎の塩漬け（アンチョビー）が、ご飯の上に添えられています。

こちらの残った鮎だしスープを注いで、鮎出汁茶漬けです。

これがもう、美味しいのなんの！

最後の〆迄用意して下さっていて、セットで嬉しい新春限定でした。

今年も、定期的に通うことになりそうです。

満足度：★★★★☆