新店「極上魚介中華そば」１５００円＠麺や独歩 拝島駅前店【昭島市】

＜２０２４年２５１杯目＞

今日は、２０２４年１１月２５日にオープンした「麺や独歩 拝島駅前店」に行ってきました。

最近、オープンラッシュで、食べに行くのに忙しいですね。

到着は、夜の７時４０分ごろ。

店内待ちも合わせると２０名弱の並びがありました。

思ったよりも早く、３０分ぐらいで店内へ。

店内では、総勢９名の店員さんが万全の態勢で、仕事にあたっていました。

メニューはザックリ分けて、「魚介中華」、「鶏塩」、「油そば」、「つけ麺（醤油・塩・辛辛）」です。

「鶏塩」と「つけ麺（辛辛）」も気になりましたが、基本の「魚介中華そば」にしました。

せっかくなので、一番ハイグレードな”極上”です。

独歩では、麺量が一般の２倍あります。

半分の小盛も出来ます（味玉or海苔５枚サービス）。

ちなみに、大盛、特盛、爆盛もあるみたいです。

並みで３００ｇですから、爆盛だとどうなってしまうのか気になりますね。

さて、しばらく待って、ラーメンが運ばれてきました。

”極上”ですので、肩ロース、バラチャーシュー、半熟味玉、純生青菜、手包みわんたん２個、が乗ってきます。

脂身が少なく、肉の弾力を楽しめるロースと、脂身が多くて、柔らかい肉質のバラの両方楽しめるのが、良いですね。

どちらも、いまどきでは珍しいぐらいの大きさで、食べ応えも抜群です。

もっとも、３年前のオープン当時（昭島本店）に比べると、さすがに小さくはなっていますが。

＜（参考）２０２３年オープン時のチャーシュー＞

ワンタンも、餡がみっちり包まれていて、とっても美味しい。

スープには、厳選した１０種の魚介の出汁を使っているそうです。

煮干しや節系といった魚介の風味が、ふわりと香っています。

口に運ぶと、うまみ、コクが絡み合って、のどを通り過ぎていく。

魚介の風味を含んだスープというものは、なんともいえず美味しいものですね。

麺は、３００ｇありますので、流石のボリューム感です。

普通のラーメンの２倍ぐらいの量にも関わらず、サラリと食べ切ってしまえるのが、不思議です。

ラーメンに満足できた喜びで、思わず笑みがこぼれました。

笑顔と、空になった丼ぶり。

これに勝る、喜びはない。

満足度：★★★★☆