限定「濃厚ホタテラーメン」１５００円+「チーズご飯」２５０円＠八王子 響

＜２０２４年２３９杯目＞

前々から、ラーメンで食べて見たいとボヤいていましたが・・・

ようやく夢が叶いました。

あの八王子響「濃厚ホタテつけ麺」の、ラーメンバージョンを食べる機会に恵まれました。

１５００円という高めの価格設定ですが、北海道宗谷産天然ホタテの刺身用を１００％使用していることを考えれば、むしろ安価です。

トッピングは、チャーシュー、メンマ、酢玉ねぎ、ベビーリーフ、スパイスペースト、が添えられています。

まずは、スープを啜ってみます。

うま味たっぷりで、豊満なコクがあって、甘みがあります。

塩味は、まろやかで、全体的にバランスが良く、柔らかな味わい。

とても上品で馥郁たる香りがあって、風雅な味の仕上がりです。

口の中に含んだ時の快さは、恍惚といっても良いだろう。

添えてある「酢玉ねぎ」は、文字通り酸っぱいです。

スパイスペーストは、香辛料がピリッと辛いです。

どちらも箸休めとして、スープにアクセントを与えますが、スープの完成度が高く気品があるので、いきなり使うのは勿体なく感じます。

チャーシューの出汁でさえ、不純と感じてしまうほど。

極論を言ってしまえば、これこそ、シンプルにスープと麺だけで十分なぐらいの究極のスープです。

いつまでも味わっていたいぐらいに、堪らなく美味しいです。

”チーズごはんと合います”とあったので、合わせてみました。

バッチリ合いますが、あっという間に食べ終わってしまって、むしろ、寂しいぐらい。

もっともっと食べていたい気持ちです。

しかし、それは次第に、感激といってもいいような感情に変わっていきました。

満足度：★★★★★