「戦慄の煮干上湯らぁ麺 塩対応」９００円+「炭火炙り焼豚ご飯」３００円＠ハイデンコッコFACTORY 戦慄のワコマチカ

＜２０２４年２３７杯目＞

リリースされるや否や話題沸騰となった”らーめん凛々”専用煮干し、通称「リリニボ」を使ったラーメン・・・

「戦慄の煮干上湯らぁ麺」の”塩対応”（塩ver）があると聞いて、さそっく試しに行ってきました。

「ハイデンコッコFACTORY 戦慄のワコマチカ」

券売機などを見てみても、”塩対応”に関しては説明がありません。

注文の仕方が分からなかったので、店主に「普通に食券を買って”塩対応”といえば良いんですか？」と聞くと・・・

「はい、それで大丈夫です！」と丁寧な返事が。

ちがう、ちがう、ちがう！！

”塩対応”なら、お客さんの問い掛けには基本的にスルーでしょ！？

そのあとは「チッ」と舌打ちをしたら、「カウンターの上に食券を置いて、店から出ていけ！」とまで言えるようになって、ようやく”塩対応”の一人前ですよ・・・

さて、ラーメンです。

具は、チャーシュー、海苔、山クラゲ、刻んだ玉ねぎ、です。

チャーシューは、低温調理と燻製鶏の２種類です。

柔らかくて、甘みがあって、香りが何ともいえません。

スープは、大量のリリニボ（煮干）と羅臼昆布をじっくり炊いて、作られています。

何と言っても、くせになる”苦み”が最大の魅力です。

”醤油”も良かったですが、今回の”塩”も煮干との相性は抜群です。

メインに据えても良いんじゃないかと思うぐらいに、美味しいです。

これは、ときどき思い出しては、食べたくなりますね。

麺は、細麺でザクザク食感。

山クラゲもザクザクした食感なので、合わせて小気味よい食感のオンパレード。

麺を啜るたびに、なんとも楽しいです。

始めて注文しましたが、「炭火炙り焼豚ご飯」も良かったです。

ご飯の上に炙ったチャーシューが敷き詰められています。

それも、なかなかのボリューム感。

胡椒で味付けしただけというシンプルさですが、シンプルがゆえの旨さがあるなと思いました。

ラーメンのお供に、リピートしたくなる一品です。

最後は、名物のスープ割トムヤンクンで、完食です。

そういえば、もうじき３周年記念ですね。

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予約は１１月１７日までのようなので、この機会にお得な特典をゲットしてくださいね。

”塩対応”ってことはないと思うので・・・たぶん。

満足度：★★★★☆（4.5）