限定「メヒカリだしらーめん」９００円＠らーめん なぶら 左入店

＜２０２４年２３４杯目＞

緑色の大きな目が印象的な”メヒカリ”は、深海魚の一種です。

旨みのある脂ののった白身が魅力で、身も骨もやわらかく、美味しくて食べやすい魚なのだそうです。

とてもレアな魚なのですが、そんな”メヒカリ”を使った一杯が「らーめん なぶら 左入店」に、限定麺で登場です。

その前に、お店の営業時間のおさらいです。

月曜は定休日でしたが、今は、火曜日、水曜日の夜もお休みです。

ラストオーダーは、各時間帯の１５分前です。

さて、ラーメンです。

着丼と同時に、鮮魚ラーメンらしい魚の匂いが、強く香ってきます。

これは期待できそうですね♪

チャーシューは、炙っていて、厚みもあります。

値段が高騰している中で、この大きさを維持するのは大変だろうなと、しみじみ感じます。

肉のうま味と脂の解けるような味わいが、舌の上でとろけて、絶品です。

今回は、内臓も一緒に溶かし込んだということで、かなり攻めたスープの仕上がりです。

うま味はもちろんですが、それに加えて、えぐみも出ていますね。

この匂いと、えぐみが何とも味わい深いのですが・・・

魚好きには堪らないでしょうけど、苦手な人には、苦手かもしれません。

とういうわけで、クセは強かったですが、なかなか味わえない”ヒメカリ”の美味しさを存分に堪能できました。

恐ろしくも甘美な、まさに目くるめくようなひと時であった。

満足度：★★★★☆