「特製正油らぁめん」１３００円＠らぁめん 赤ふじ

＜２０２４年２３３杯目＞

今年の１０月１１日にオープンしたばかりの「らぁめん 赤ふじ」。

オープン時に訪問してから約１か月経ちましたので、再度食べに行ってきました。

こちらが営業時間です。

日曜日は２０時までの営業です。

前回は、普通の「正油らぁめん」を頂いたので、今回は「特製 正油らぁめん」を頂いてみることにしました。

”特製”になると、チャーシューが３枚、味玉１個、わんたん３枚がトッピングされます。

それ以外の具は、わかめ、ネギ、メンマ、カイワレ、です。

チャーシューは、低温調理されていて、鮮やかなピンク色をしています。

しっとりとりいて、肉の弾力もあります。

脂身が少なく、噛むほどに満足感を味わえます。

わんたんは、写真を見てもらえれば分かるように、餡がはち切れんばかりに詰まっています。

生姜の香りがふわっと香り、すごく美味しい。

スープは、優しい味わいで、豊満な節の風味が香ります。

前回よりも、スープの厚みが増したように感じましたし、さらに美味しくなったように思います。

麺は、極細麺です。

細麺らしいパツパツした食感が、とても個性的です。

全体的に見ても、とても完成度が高く、素晴らしい出来栄えでした。

満足度：★★★☆☆（3.5）