限定「鯛のパイ」１３００円+「鯛のミートボール」１００円+「赤ワインたまご」１００円＠ビーフラーメン＆つけ麺 シゲジン

＜２０２６年８９杯目＞

普通に座ると２人、詰めて座ると４～５人座れる「シゲジン」は、常連さんたちの憩いの場となっています。

いつも席が埋まっていて、なかなか食べに行く機会にめぐまれません。

が、今日は珍しく席が空いていたので、思わず入店しました♪

「そういう嫌味なことを言うんだから・・・」と、ちょっと心外そうです。

すでに、限定の「鯛のパイ」が始まっていました。

鯛の・・・パイ？

「鯛のパイ」は、一口目から心を掴まれる個性的な鯛白湯ラーメンです。

ブレンダーでふんわりと泡立てられたスープは、見た目には軽やかでありながら、口に含めば濃厚でわずかにとろみを感じさせ、鯛の旨味が幾層にも重なった深いコクが広がっています。

その豊かな風味は、繊細さと力強さを兼ね備え、最後の一滴まで味わい尽くしたくなる魅力に満ちています。

手もみの太麺はピロピロとした心地よい食感で、啜るたびにスープをたっぷりとまとい上げ、口の中で一体となります。

濃厚なスープとの相性は抜群で、噛むごとに小麦の風味と鯛の旨味が調和し、満足感を高めてくれます。

具材もまた個性的です。

硬めに仕上げられたチャーシューは噛むほどに肉の味わいがじんわりと滲み出します。

名物の”赤ワインたまご”は、ワインの芳醇なコクがアクセントを添えます。

さらに、メンマや青菜、鯛のミートボールが全体のバランスを整え、一杯の完成度を高めています。

唯一無二の存在感を放つ「鯛のパイ」は、まさに”個性”と”旨さ”が融合した逸品。

「シゲジン」は訪れるたびに新たな発見があり、その魅力に引き込まれるお店です。

満足度：★★★★☆