「特製塩らぁ麺」１５８０円＠中村麺三郎商店【相模原市】

＜２０２４年１７７杯目＞

７月７日に淵野辺から、現在の中央区中央に移転してから初訪問です。

「中村麺三郎商店」

店舗の真向かいにタイムズ相模原「市役所第２駐車場」があるので、車で行かれる場合は、こちらを利用するのが良いと思います。

人気店なので、さぞ混んでいるかと思いきや、夜の８時ちょっと過ぎの訪問でしたが意外とお客さんは少なく、すんなりと入店出来ました。

まずは、券売機を確認です。

シビカラ好きとしては、限定の「麻辣担担涼麺」が非常に気になります。

しかし、涼麺というので、微妙に二の足を踏んでしまいます・・・

悩みましたが”醤油”、”酸辣湯麺”と食してきたので、今回は”塩”を食べてみることにしました。

せっかく（ここまで来た）なので、”特製”です。

”特製”は、チャーシュー３枚、味玉、海老ワンタンが乗ってきます。

その他、小松菜や白髪ネギなど。

チャーシューは、低温チャーシューと、バラの煮豚の２種類かと思っていましたが、３種類のようです。

記憶をたどると、たぶん、低温チャーシューが、タレと香辛料の味付けで２種類になるのかなと思います。

ムチムチした肉の弾力のある歯ごたえと、味の付け方が絶妙です。

味はほの甘く、口の中に溶け込むような旨味があります。

海老ワンタンは、海老の風味が濃厚で、美味。

淡く透明感のあるスープは、微妙複雑な味わいです。

ひと匙すくっては味わい、ひと匙すくっては味わい・・・

たちまちスープが無くなってしまいそう。

麺は、細麺で、とても”しなやか”です。

持ち上げると容姿端麗で、スープと一緒に啜り込むこと、最上です。

その美味しさに、昂奮のあまり、筆舌を尽くしても尽くしきれず。

近くにあれば、ローテーションを組んで食べに行くレベルの美味しさなのに、お客さんが少なく見えるのが謎です。

満足度：★★★★☆