期間限定「特製旨辛琥珀塩ラーメン」１３００円＠中華そば 弥栄

＜２０２４年１３９杯目＞

今日は、昼間に時間が取れたので、しばらく食べに行けていなかった「弥栄」に行ってきました。

人気NO1が「八王子ラーメン」というのは当然として、No2が「特製琥珀塩」というのが良いよね。

私も昨年食べ歩いた際のMVPに推したぐらいに美味しかったので、人気が出るのも納得です。

と、見止めつつお店に入ると・・・

期間限定「旨辛琥珀塩ラーメン」のPOPが目に映りました。

店主に聞けば、昨日から始まったそうです。

タイミングがとても良かったです。

もちろん、迷わずに注文です。

特製の方を注文したので、トッピングが豪華です。

チャーシューが４枚、味玉、メンマ、海苔、わかめ、刻み玉ねぎ、ネギ、など。

チャーシューは、ロースとバラが２枚づつ乗ってきます。

肉の弾むような食感とジューシーな旨味があふれるロースチャーシューと、蕩けるような脂が堪らないバラチャーシューが、絶品！

スープは、出汁の旨味と塩だれの塩味のバランスが良く、サラリとした清爽感が広がる。

辣油がたっぷりと注がれていて、香ばしさと喉元がピリリとしる刺激があって、快感がある。

麺を啜るときの舌触りの良さ。

スープと絡ませながら啜りこむと、至極うまい。

さっぱりとして口当たりがよく、ピリリとした辛味が、夏の暑さを追い払ってくれる。

心と体の疲れを癒す時だ。

満足度：★★★★☆（4.5）