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限定「辛鴨白湯手揉みつけ麺(辛増)」1200円@鴨中華そば 楓

投稿日:

<2022年37杯目>

最近気が付いたのですが・・・

どうやら私は”辛”という文字が好きらしい。

そんなわけで、限定「鴨白湯手揉みつけ麺」を食べに「鴨中華そば 楓」

ところで、以前は火曜日が定休日でしたが、現在は定休日”なし”で営業されています。

さて、券売機を確認すると、お目当ての限定は売り切れのランプが・・・

やむおえず、他の商品を買っていくと、店員さんが「限定じゃないんですか。」とひと言。

・・・・

「え!?」

よくよく券売機を確認してみると、限定1、限定2、限定A、限定Bと4つのボタンがありました。

ええい、紛らわしい!(笑)

私のように勘違いするマヌケはいらっしゃらないと思いますが、一応ご参考までに。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、麺に、鴨チャーシュー、カイワレ、スープに、穂先メンマ、海苔、ネギ、胡麻、です。

辛さ調整に応じてもらえるようで、辛さ増しにして頂きました♪

鴨の肉は、しっとりとしていて妙味。

肝心のスープは鴨の白湯スープで、自家製辣油と自家製辛みそを合わせています。

鴨のコクがじんわりと浸み入るような優しい味わい。

鴨楓らしく、優雅さ、優しさ、温かさが伝わってきます。

辛味は、ピリ辛程度ですが、それはそれで、とてもよい匙加減です。

麺は、麺量を選べます。並(200g)、中(300g)、大(400g)。

今回は、並(300g)にしました。

程よいコシがあり、手もみのプリプリっとした食感が素晴らしい!

楓の自家製麺は、一度は食べてみる価値があると思います。

仕上げに、鰹出汁の割スープを用意してくださいます。

ほんのりと香る鰹の風味が、どこまでも優しい。

・・・穏やかな時間が流れていた。

満足度:★★★★☆

【店舗情報】
店名:鴨中華そば 楓
ジャンル:鴨ラーメン/限定
麺:細麺、手もみ麺
※「かため」の注文は出来ません。
所在地:東京都八王子市明神町3-24-12フィシオ京王八王子1F
最寄駅:京王線八王子駅
営業時間:
(昼の部)11:30~14:30
(夜の部)17:30~21:30
※コロナの対応で営業時間が異なる場合があります。
定休日:なし
駐車場:なし(近くにコインPあり)
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:23席(カウンター7席、4人掛テーブル×4)
※裏手に大将ラボ(カウンター6席)
オープン日:2021年7月21日
※映えあるPPはチロルさん
HP:https://kaede.fan/
Twitter:https://twitter.com/kamochukaede
備考:らーめん楓の2号店。”「唯一無二の鴨体験を提供すること」が私たちの使命です。”

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