「辛！濃厚魚介らぁ麺」１１００円＠らぁ麺 鶏と鳴く。

＜２０２３年２０８杯目＞

あの、鶏白湯専門店「らぁ麺 鶏と鳴く。」で、辛いラーメンが新登場！

これは食べに行かないと、いけませんね。

その名も「辛！濃厚魚介らぁ麺」。

辛さは、４段階から選べます。

ノーマル→中辛（+１００円）→大辛（＋２００円）→激辛（+３００円）

辛さ具合が分からないので、初回は”ノーマル”で頂きます。

店主ワンオペなので、少し提供に時間がかかります。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、です。

スープにも唐辛子が溶かし込んでいるみたいですし、魚粉と唐辛子の粉末も載っています♪

チャーシューは、低温チャーシューと鶏の２種類。

とくに、低温チャーシューは、厚みもあり、広げるとかなりの大きさ！

ブラックペッパーのキリっとした味付けで、肉の味わいも深く、ジューシー。

まるでステーキでも食べているような満足感が味わえます。

スープは、濃厚な鶏白湯で、魚介の風味と唐辛子の辛味が見事に溶け合っています。

ジワジワと舌の上に効いてくる辛味が、絶妙な匙加減です。

激辛唐辛子は使っていないそうですが、まずまずの辛さ。

人によっては、もう少し旨味が欲しくなるかもしれませんが、味わいながらスープを啜っていると、この良さが分かると思います。

後悔したのはトッピングの「板のり」を追加し忘れたこと。

このラーメンなら絶対に「板のり」が、合います・・・。

ところで、本日時点で「激辛」を食べた人はいないそうです。

辛い物好きな人は、チャレンジしてみてくださいね。

ちなみに、店主のJingさんですら、まだ味見をしていないそう。

満足度：★★★★☆