「汁あり担担麺 醤油」９５０円+「半ライス」５０円＠担担麺 微風

＜２０２３年１７７杯目＞

８月４日にオープンしたばかりの新店ですが、早くも２回目の訪問です。

この短期間での訪問は、期待の表れです。

「担担麺 微風」

通常営業になって、お昼の営業時間が３０分繰り上がり、１４：３０分までとなりました。

店内に入り、券売機の確認です。

前回は、「汁あり担担麺 濃厚」を頂いたので、今回は「汁あり担担麺 醤油」です。

「半ライス」も頂きます。５０円は嬉しい。

辛さ、痺れをそれぞれ選べますが、とりあえずお店おすすめの”辛さ３”、”痺れ３”で。

しばらく待って、ラーメンの着丼です。

具は、ひき肉、小松菜、ピーナッツ、高菜、ネギ、など。

インパクトは追わず、割とシンプルにまとめています。

スープは、鶏をベースに、８種類のスパイスと７種類の野菜を使用した特製醤油ダレを合わせています。

ズズズっと一口啜ってみると、う・・・うまい！

辛味、痺れともにジンジン来ていますが、それ以上に、旨味もしっかり感じられて、美味しいです。

辛味、痺れ、旨味のバランスが、抜群です。

私たちが担担麺に何を求めているのかをしっかり心得ている感じがします。

一応、半ライスと合わせてみます。

”濃厚”ほど、ライスと相性は良くはありませんが、会わなくはないです。

かなり気に入ったので、”汁なし””辛味増し””痺れ増し”などなど、開拓のし甲斐がありそうです♪

今のことろ、八王子の今年の新店の中では上位だと思います。

満足度：★★★★☆