限定「冷製豆乳海老辣油ら～麺」９００円＠JAPANESENOODLE　HGN HachiougiGinjerNoodle

＜２０２３年１１５杯目＞

昼は「HGN」、夜は「HKN」の二毛作とは一体何だったのだろうか・・・

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「JAPANESENOODLE　HGN HachiougiGinjerNoodle」。

さて、本日のお目当ては「冷製豆乳海老辣油ら～麺」です。

こちらのお店では、限定飯もオススメ！

（と言いつつ、今回はスルー。）

豆乳スープの”白”と、ラー油の”赤”のコントラストが映えていますね・・・

二つは鮮やかな色で、華やぎが感じられます。

具は、低温チャーシュー、海老、プチトマト、水菜、カイワレなど。

そして、モッツアレラチーズをハムで包んだようなものが入っていましたが、これが、超絶美味。

スープは、豆乳のまろやかな味わいとラー油の辛味が、程よく調和しています。

ひんやりと冷えたスープは、サッパリしていて、グイグイ飲めてしまいます♪

海老の香りもふんわり鼻腔をくすぐり、愉しさ満開！

この香りを嗅ぐたびに幸せな気持ちになった。

麺は、平打ちの麺で、ピロピロとした食感の清々しさ。

冷製スープとの相性もとても良いです。

全体的に落ち着いた感じながら、華やかさがある。

決して大味ではなく、とても丁寧に作られた緻密な逸品。

私の好みであった。

満足度：★★★★☆