「特製つけ麺」１０００円＠横浜ラーメン 道

＜２０２３年１０７杯目＞

昨日に続いて、今日も暑かったので「つけ麺」です。

調べてみたら、約３年ぶりの「横浜ラーメン 道」。

八王子郊外にあるので、なかなか行けません。

しばらくぶりだったので、いつの間にか専用駐車場が３台分用意されていました。

「横浜ラーメン 道」といえば・・・”割り箸タワー”。

さて、「つけ麺」なので、少し時間がかかってラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー２枚、味玉、海苔３枚、ほうれん草、刻み海苔、スープにはネギが入っています。

チャーシューは、柔らかく煮込んであって、肉の美味しさが十分に伝わってきます♪

味玉は、甘め。

しょっぱめの味付けが多いので、珍しい味付けです。

スープは、豚骨スープに魚介を足して、味は少ししょっぱいです。

ラーメンのスープの旨さを知っているだけに、魚粉が入っているのが、もったいない気も・・・。

麺は、太麺で、固めの茹で加減。

長さも短めで食べやすく、モチモチの食感が美味しい♪

スープ割りも出来ると思いますが、そのまま完食です。

そういえば、トッピングの海苔が、「道」名物の”わさび海苔”ではくて・・・。

満足度：★★★☆☆