<2023年107杯目>
昨日に続いて、今日も暑かったので「つけ麺」です。
調べてみたら、約3年ぶりの「横浜ラーメン 道」。
八王子郊外にあるので、なかなか行けません。
しばらくぶりだったので、いつの間にか専用駐車場が3台分用意されていました。
「横浜ラーメン 道」といえば・・・”割り箸タワー”。
さて、「つけ麺」なので、少し時間がかかってラーメンの着丼です。
具は、チャーシュー2枚、味玉、海苔3枚、ほうれん草、刻み海苔、スープにはネギが入っています。
チャーシューは、柔らかく煮込んであって、肉の美味しさが十分に伝わってきます♪
味玉は、甘め。
しょっぱめの味付けが多いので、珍しい味付けです。
スープは、豚骨スープに魚介を足して、味は少ししょっぱいです。
ラーメンのスープの旨さを知っているだけに、魚粉が入っているのが、もったいない気も・・・。
麺は、太麺で、固めの茹で加減。
長さも短めで食べやすく、モチモチの食感が美味しい♪
スープ割りも出来ると思いますが、そのまま完食です。
そういえば、トッピングの海苔が、「道」名物の”わさび海苔”ではくて・・・。
満足度:★★★☆☆
店名:横浜ラーメン 道
所在地:東京都八王子市四谷町1917
ジャンル:横浜家系
麺:菅野製麺所特注中太麺(細麺可)
最寄駅:西八王子駅(北口)/郊外
営業時間:11:00~23:00
定休日:火曜日(祝日の場合は、次の日が店休日)
オープン日:2012年4月29日
駐車場:あり(店舗脇に1台分)
禁煙・喫煙:外に灰皿あり
座席数:カウンター 10席、テーブル 2席×1・4席×1
備考:わさびのり使用。ランチタイム(11:00~15:00)はライス無料。