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JR西八王子駅周辺のラーメン 豚骨ラーメン

新店「勝麺」830円+「チャーハンセット小」200円@らーめん居酒屋 勝

更新日:

<2023年100杯目>

ひとこと言わせてほしい・・・

ラーメンレジェンドよ・・・

おまえは、もうちょっと・・・気合を入れろ!

突如として現れたかと思うと、あっという間に、疾風のごとく消え去ってしまった「ラーメン心」の跡地にオープンした「らーめん居酒屋 勝」に行ってきました。

4月24日にオープンした新店です。

看板に”家系”とあったので、家系ラーメンを思い浮かべて、お店に入ったのですが・・・

肩透かしを喰らいました。

一応、メニューには「豚骨醤油ラーメン」はありますが・・・・私たちの思い描く、家系ラーメンとは異なるようです。

他に「オーダーメイド担々麺」というのが気になりましたが・・・・ろくなもんじゃなさそうなので、今回はスルー。

やはり初回なので、店名を冠した「勝麺」を食べる事に決めました。

麺の固さ、選べます。

”やわらかめ、ちょいやわ、ふつう、ちょいかた、かため、ばりかた、はりがね、こなおとし”

看板に入れるアイキャッチは”家系”ではなく、”博多ラーメン”とか、”長浜ラーメン”とかにした方が良かったのではないでしょうか。

組み合わせ自由のセット(唐揚げ、チャーハン、焼き餃子)もあります。

読めそうで読めません(たぶん”奥側”)が、無料トッピングもあります。

ラーメンを待つ間に、豚骨ラーメンに合いそうな、もやし、高菜、紅ショウガをよそって来ました♪

ラーメンの提供は早いです。

「勝麺(麺:ばりかた)」とチャーハン小のセットです。

具は、チャーシュー、海苔、味玉、キクラゲ、ネギ。

チャーシューは、片面を炙っており、香ばしい。

脂も多く、とろけるような脂味があって、かなり美味しいです。

スープは、国産豚を使用し、約十時間じっくり煮込んでいるそうです。

サラッとしていますが、コクと旨味があって、なかなか旨い!

麺は、極細のストレート麺なので、細麺特有の細やかな食感を楽しめます。

もちろん、スープとも良く絡みます。

チャーハンは、しっかり目の味付けで、ご飯粒もパラパラとしていて、なかなか美味しいです。

200円という価格を考えれば、十分な満足感♪

いろいろと突っ込みどころはありましたが、そういう部分も楽しんで頂けたらよいのではないでしょうか。

私事で恐縮ですが、今年100杯目という記念すべき一杯でした。

満足度:★★☆☆☆(2.5)

【店舗情報】
店名:らーめん居酒屋 勝
所在地:東京都八王子市千人町2-3-8
ジャンル:中華居酒屋/豚骨らーめん
麺:極細麺
最寄駅:JR西八王子駅
営業時間:
(通し営業)11:30~24:00
定休日:当面の間なし
オープン日:2023年4月24日
駐車場:なし(近くにコインPあり)
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:19席(カウンター7,4人掛テーブル×3)
備考:特製濃厚豚骨スープが自慢。売れ筋No.1は、オーダーメイド担々麺。ランチメニューあり。無料トッピング(お惣菜)コーナーあり。

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