<2023年100杯目>
ひとこと言わせてほしい・・・
ラーメンレジェンドよ・・・
おまえは、もうちょっと・・・気合を入れろ!
↓
突如として現れたかと思うと、あっという間に、疾風のごとく消え去ってしまった「ラーメン心」の跡地にオープンした「らーめん居酒屋 勝」に行ってきました。
4月24日にオープンした新店です。
看板に”家系”とあったので、家系ラーメンを思い浮かべて、お店に入ったのですが・・・
肩透かしを喰らいました。
一応、メニューには「豚骨醤油ラーメン」はありますが・・・・私たちの思い描く、家系ラーメンとは異なるようです。
他に「オーダーメイド担々麺」というのが気になりましたが・・・・ろくなもんじゃなさそうなので、今回はスルー。
やはり初回なので、店名を冠した「勝麺」を食べる事に決めました。
麺の固さ、選べます。
”やわらかめ、ちょいやわ、ふつう、ちょいかた、かため、ばりかた、はりがね、こなおとし”
看板に入れるアイキャッチは”家系”ではなく、”博多ラーメン”とか、”長浜ラーメン”とかにした方が良かったのではないでしょうか。
組み合わせ自由のセット(唐揚げ、チャーハン、焼き餃子)もあります。
読めそうで読めません(たぶん”奥側”)が、無料トッピングもあります。
ラーメンを待つ間に、豚骨ラーメンに合いそうな、もやし、高菜、紅ショウガをよそって来ました♪
ラーメンの提供は早いです。
「勝麺(麺:ばりかた)」とチャーハン小のセットです。
具は、チャーシュー、海苔、味玉、キクラゲ、ネギ。
チャーシューは、片面を炙っており、香ばしい。
脂も多く、とろけるような脂味があって、かなり美味しいです。
スープは、国産豚を使用し、約十時間じっくり煮込んでいるそうです。
サラッとしていますが、コクと旨味があって、なかなか旨い!
麺は、極細のストレート麺なので、細麺特有の細やかな食感を楽しめます。
もちろん、スープとも良く絡みます。
チャーハンは、しっかり目の味付けで、ご飯粒もパラパラとしていて、なかなか美味しいです。
200円という価格を考えれば、十分な満足感♪
いろいろと突っ込みどころはありましたが、そういう部分も楽しんで頂けたらよいのではないでしょうか。
私事で恐縮ですが、今年100杯目という記念すべき一杯でした。
満足度:★★☆☆☆(2.5)
店名:らーめん居酒屋 勝
所在地:東京都八王子市千人町2-3-8
ジャンル:中華居酒屋/豚骨らーめん
麺:極細麺
最寄駅:JR西八王子駅
営業時間:
(通し営業)11:30~24:00
定休日:当面の間なし
オープン日:2023年4月24日
駐車場:なし(近くにコインPあり)
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:19席(カウンター7,4人掛テーブル×3)
備考:特製濃厚豚骨スープが自慢。売れ筋No.1は、オーダーメイド担々麺。ランチメニューあり。無料トッピング(お惣菜)コーナーあり。