<2023年94杯目>
2023年度、絶滅危惧種・・・・
「煮干しラーメン」
そんなわけで、5月5日で背脂煮干しラーメンの販売が終了してしまう「麺処 そら亭」に行って来ました。
2時頃お店に着くと、外待ち5名、店内も4~5名の待ちがあります。
やはり、最後にもう一杯食べておこうとお客さんが殺到しているみたいです。
店主ワンオペなので、1時間近く待って、ようやく店内へ。
券売機を確認すると、必須のトッピング「肉増し」は完売。
主だった他のトッピングも軒並み完売していました。
仕方ないですが、とても残念。
今回は、「らーめん 並」830円に「岩のり」100円と「ライス(小)」100円を注文です。
背脂の量は、せっかくなので”鬼脂”で。
ちなみに、今日は2度目のお座敷でした♪
さて、しばらく待って、ラーメンの着丼です。
メロンパンみたいに見えますが、歴としたラーメンです。
岩海苔は、別皿での提供です。
それにしても、丼を覆い尽くす程の凄い量の背脂!!
とろっとした、とろける様な舌触りが何とも言えません。
脂まみれのチャーシュー。
脂が苦手な私でも、こちらの背脂は美味しく頂けるので、不思議です。
極太のチュルンとした食感の麺も、素晴らしく美味しい。
その麺に煮干しのスープと、甘い背脂を纏わせて、啜れば、この上ない幸福感を味わえます♪
仕上げは、即席の背脂チャーシュー丼!
とろけるような背脂とライスが、絶妙にマッチしていて、めちゃくちゃ旨い。
その様は、さながら背脂の総攻撃といった具合で、一種異様な凄味を感じさせた。
改めて、こちらの背脂煮干しラーメンが食べられなくなってしまうのは、本当に残念でなりません・・・
満足度:★★★★☆(4.5)
店名:麺処 そら亭
ジャンル:背脂煮干しラーメン、魚介豚骨つけめん
※魚介豚骨つけめんのラーメンverもあり。
出身:麺菜房、たけちゃんにぼしらーめん、燕三条豊潤亭
麺:大正食品
所在地:東京都八王子市打越町334-5スカイマンション1階
最寄駅:京王線北野駅(南口)
営業時間:
(昼の部)11:30~14:00
(夜の部)18:00~21:00
※土・日・祝は11:30~15:00(夜営業なし)
※コロナ対応機関は時短営業の場合があります。事前に営業時間等をSNS等で、お調べください。
定休日:木曜日(2022年11月から)
駐車場:なし(近くにコインPあり)
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:10席(カウンター5~6席、お座敷4人)
オープン日:2019年5月18日
Twitter:https://twitter.com/soratei_kitano
Instagram:https://www.instagram.com/soratei_kitano/
備考:カレンダーの下ケタが2~4の日→つけ麺専門店(魚介豚骨)、6~0の日→ラーメン専門店(背脂煮干し)。中脂、大脂、鬼脂(裏メニュー)、脂なしも可能。
※2022年11月から、第三金曜日~翌水曜日(月曜は除く)の5日間へと変更。