新店「ワンタンメン（1.5玉）」１０５０円＠中華そば専門店 大勝軒

＜２０２３年８２杯目＞

今日は、２０２３年４月１７日にオープンした「中華そば専門店 大勝軒」に行って来ました。

場所は、ＪＲ八王子駅南口徒歩２～３分のところ。

以前、「油田」があった場所の跡地になります。

色んな噂は耳にしていますが、正確なところは分かりません。

さて、券売機を確認します。

基本のラーメンは、「中華そば」９００円。

ノーマルでも”２玉”あるので、ボリュームがあります。

１玉、1.5玉、２玉など、お好みの麺量を選べます♪

今回は、せっかくなので「ワンタンメン」１０５０円を注文しました。

麺量は1.5玉です。

しばらく待って、ラーメンの着丼です。

「大勝軒」らしく、一回り大きな丼で提供されます。

煮干しの良い香りも、漂っています♪

具は、チャーシュー、メンマ、海苔、ナルト、ワンタン、ネギ、柚子皮、です。

チャーシューは、ほろっとして柔らかい。

ワンタンは、肉餡が包んであり、皮はツルンとしていて、美味しいです。

スープは、醤油が強く、ややしょっぱいです。

ちょっとしたバランスの悪さだと思うのですが、なんとも惜しい。

柚子の香りは、あるのかないのか分かりません。

麺は、細麺で、やや縮れが入っています。

食感は、やわらかです。

決して美味しくないわけでは、ありませんが、これといって特徴が無いです。

「大海軒」が１月で閉店してしまったので、後釜になるかと期待しましたが、どうでしょう・・・。

満足度：★★★☆☆