「酸辣湯麺」１０８０円+「辛味増し」５０円+「炭火焼豚」４００円＠中村麺三郎商店【相模原市】

＜２０２３年４３杯目＞

昼にラーメンを食べ損なった私の瞳から、鋭い光が放たれた・・・

禁断の夜ラーメンを解禁しよう！

そうして向かった先は、相模原市の有名店「中村麺三郎商店」。

約３年ぶりの訪問となりました。

店内に入って、券売機を確認。

漠然と「担担麺」でも食べようと思っていたのですが、横のボタンに３年前にはなかった「酸辣湯麺」があるじゃないですか！？

中華店ではよく見かけますが、ラーメン専門店では、ちょっと珍しい気がします。

すっかり気持ちが傾いて、「酸辣湯麺」を「辛味増し」で注文。

さらに、気になる「炭火焼豚」もトッピングです。

しばらく待って、ラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー、小松菜、白髪ねぎ、糸唐辛子です。

スープの燃える様な色彩が、とても鮮やかです。

デフォのチャーシューは短冊切りで、トッピングで追加したチャーシューは、具の下に３枚敷き詰められています。

香ばしい炭火とともに、ギュッと詰まった肉の密な旨味が堪らない。

また、肉肉しい弾力のある歯ごたえが、肉の旨味を一層際立たせています。

スープは、酢の酸味と唐辛子の辛味が絶妙です。

それ以外にも様々なスパイスがふんだんに散りばめられていて、奥深い味わい。

あまり好きではない酸味も、辛味と合わさると、こうも美味しく感じるのだから不思議です。

麺は、自家製の細麺ストレート。

パツンとした張りのある食感で、酸味と辛味を帯びたスープを軽快にスルリと持ち上げてくれます。

清々しいくらいに、美味しい！！

空腹でひりつく胃をなだめられたことに、満足を覚えた。

満足度：★★★★☆