限定「特濃豚骨煮干しラーメン」９３０円＋「にぼるの洋風チャーシュー丼」３５０円＠煮干しらーめん 田中にぼる【川崎市】

＜２０２２年３１８杯目＞

「”煮干王”に、俺はなる！」と言ったかどうかは定かではありませんが・・・

（たぶん、言ってない。）

着実にラーメン界の”煮干王”への道を、突き進んでいる「煮干しらーめん 田中にぼる」。

今回は”濃い煮干し、濃い豚骨、濃い醤油ダレ、一点突破”という「特濃豚骨煮干しラーメン」を喰らいに、遠路はるばるやって参りました。

ラーメンのお供に、「にぼるの洋風チャーシュー丼」も注文です。

さて、しばらく待って、ラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー、メンマ、煮大根、味玉、煮干しの酢漬け、アーリーレッド、葱、など。

味玉が煮卵でないのが、ちょっぴり残念。

早速スープを啜ってみると、期待を裏切らない超濃厚なスープです。

事実、その場でBrix濃度を測ると、２０％近い値を叩き出しておりました！

スープを啜るにつれ、私の中で、ある懐かしい感覚が呼び覚まされました。

コクのある豚骨と苦味、エグミを感じさせるスープは「嘉饌」の味を思い出させるのには、充分でした。

載っている煮干しの酢漬けは、もちろん酸っぱいのですが、濃厚な煮干しに不慣れな方用の”箸休め”です。

「にぼるの洋風チャーシュー丼」は、赤ワインに醤油ソースとマスタードマヨネーズで味付けしています。

確かに洋風で他では味わったことが無いチャーシュー丼です。

複雑で、不思議な味がして、かなり美味しい！

これで３５０円は満足感はかなり高いです。

八王子からは遠いですが、この味を味わえるなら、来た甲斐があったなと思いました。

１２月最後の週２５日（日）から１２月２９日（木）まで、限定「豚骨煮干しラーメン」一本での営業になるそうです。

※定休日の火・水も休まず営業！

ちなみに、来年１月は店舗改装の為、休業予定です。

しばらく食べれなくなりますので、”にぼるロス”にならないよう、年内食べ納めをお勧めします♪

満足度：★★★★☆（4.5）