秋の限定「スパイスカレーつけ蕎麦（並）４辛」１４００円＋「半ライス」１００円＠中華蕎麦 ひら井【府中市】

＜２０２２年２９３杯目＞

昼のピークを過ぎた３時ごろになれば、いくらかは空いているだろうって思うじゃない、普通。

だが、しかし・・・そんなことはなかった。

はい、お約束の行列写真。

今年から日曜営業が始まったのは良かったのですが、日曜は日曜で、やっぱり混んでますね「ひら井」。

「ひら井」は、食券先買いですので、並ぶ前に店内で食券を買います。

今回は、お目当ての「スパイスカレーつけ蕎麦」を注文。

お好みの「つけ蕎麦」の食券+現金２００円です。

人気トッピングの「チャーシュー増」は、すべて完売していました。

食券を渡すと、店主から「３辛でも、４辛でも出来ますよ！」と声を掛けてくださいました。

食い気味に「４辛で！」と返します。

（きっと、”私＝辛”イメージなんだろうな・・・。）

行列の最後尾に接続して、ストップウォッチスタート！

結局、１時間１５分並んで、ようやく店内へ。

（時間に余裕があるときに、食べに行きましょう。）

さて、しばらく待って、ラーメンの着丼です。

具は、麺の上に、海苔。スープには、チャーシュー、メンマ、ネギ、が入ります。

別皿で、薬味のスダチと塩が付いてきます。

スープの中には、大判のチャーシューが入っています。

炙って燻してあり、香ばしさがただよう。

甘く、口の中でとろける様な脂がのっていて、ヤバい旨さ！

これは、中毒性あるわ・・・。

麺は、ずっしりとした歯ごたえのある極太ストレート。

また、並みでも２５０ｇあるので、そこそこのボリューム感があります。

石臼挽き全粒粉を使用しており、香り豊かで、そのままで食べても十分に美味しいです。

まずは、何もつけずにそのまま、あるいは、薬味の塩を付けて食べて頂きたい極上の麺です。

スープは、動物系の濃厚スープで、重厚感があります。

クミン、カルダモンを中心とした複数のスパイスを使用しており、ピリッとした辛味と、スパイシーな香りとのバランスは絶妙です。

ちなみに、４辛にしてもらいましたが、辛味レベルは、丁度よいぐらいか、もう少し辛くてもよいぐらいでした。

最後は、カレースープと合わせるために注文した「半ライス」にスープを掛けて頂きます。

白米は、今回のスパイスカレーの良さを引き出す、最高の組み合わせです。

最後の最後まで、スパイシーな旨味を最大限に味わう事が出来ます♪

食べ終えると、私は大いに満足して、お店を出た。

外はすっかり暗くなっていて、寒さが身にしみてきた。

満足度：★★★★☆（4.5）