<2022年293杯目>
昼のピークを過ぎた3時ごろになれば、いくらかは空いているだろうって思うじゃない、普通。
だが、しかし・・・そんなことはなかった。
はい、お約束の行列写真。
今年から日曜営業が始まったのは良かったのですが、日曜は日曜で、やっぱり混んでますね「ひら井」。
「ひら井」は、食券先買いですので、並ぶ前に店内で食券を買います。
今回は、お目当ての「スパイスカレーつけ蕎麦」を注文。
お好みの「つけ蕎麦」の食券+現金200円です。
人気トッピングの「チャーシュー増」は、すべて完売していました。
食券を渡すと、店主から「3辛でも、4辛でも出来ますよ!」と声を掛けてくださいました。
食い気味に「4辛で!」と返します。
(きっと、”私=辛”イメージなんだろうな・・・。)
行列の最後尾に接続して、ストップウォッチスタート!
結局、1時間15分並んで、ようやく店内へ。
(時間に余裕があるときに、食べに行きましょう。)
さて、しばらく待って、ラーメンの着丼です。
具は、麺の上に、海苔。スープには、チャーシュー、メンマ、ネギ、が入ります。
別皿で、薬味のスダチと塩が付いてきます。
スープの中には、大判のチャーシューが入っています。
炙って燻してあり、香ばしさがただよう。
甘く、口の中でとろける様な脂がのっていて、ヤバい旨さ!
これは、中毒性あるわ・・・。
麺は、ずっしりとした歯ごたえのある極太ストレート。
また、並みでも250gあるので、そこそこのボリューム感があります。
石臼挽き全粒粉を使用しており、香り豊かで、そのままで食べても十分に美味しいです。
まずは、何もつけずにそのまま、あるいは、薬味の塩を付けて食べて頂きたい極上の麺です。
スープは、動物系の濃厚スープで、重厚感があります。
クミン、カルダモンを中心とした複数のスパイスを使用しており、ピリッとした辛味と、スパイシーな香りとのバランスは絶妙です。
ちなみに、4辛にしてもらいましたが、辛味レベルは、丁度よいぐらいか、もう少し辛くてもよいぐらいでした。
最後は、カレースープと合わせるために注文した「半ライス」にスープを掛けて頂きます。
白米は、今回のスパイスカレーの良さを引き出す、最高の組み合わせです。
最後の最後まで、スパイシーな旨味を最大限に味わう事が出来ます♪
食べ終えると、私は大いに満足して、お店を出た。
外はすっかり暗くなっていて、寒さが身にしみてきた。
満足度:★★★★☆(4.5)
店名:中華蕎麦 ひら井
所在地:東京都府中市栄町2丁目11‐7
ジャンル:中華蕎麦/つけ麺
麺:自家製麺
最寄駅:武蔵野線北府中駅/中央線府中駅(北口)
営業時間:
[平日]
(昼のみ)11:00~15:00
[土曜・日曜]
(昼のみ)11:00~17:00
定休日:火曜日
オープン日:2021年5月4日(プレオープン)
※栄えあるPPは、らーめんまん㊥氏
駐車場:なし(近くにコインPあり)
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:9席(カウンター7席、2人掛テーブル席×1)
Twitter:https://twitter.com/tyukasoba_hirai
備考:TRY2021ー2022:新人大賞3位、つけ麺部門1位、とんこつ部門1位。食券先買い。野猿二郎で助手をしていた方の独立店。つけ蕎麦は麺少な目(180g)、半分(125g)に変更可能です。少な目・半分のお客様はトッピング1品(味玉・のり・九条ネギ)サービス致します。仕込みの都合上、金曜日は中華蕎麦のみ。