<2022年161杯目>
今日は、7月1日に立川にオープンした「らぁ麺 THE FACTORY」に行って来ました。
店主は、三鷹の「健やか」出身だそうです。
中央線立川駅から徒歩で10分かかるかどうかぐらいの距離ですが、この暑さだと、そこそこ堪えました。
お店に到着すると・・・
年配の方がずっと店頭に立っておられたので、気になってお声を掛けてみると、プロデュースされている方でした。
さて、店内に入ります。
席数は、カウンターのみ8席。
店主とスタッフの方2人で切り盛りされていました。とても感じの良い接客です。
入口右に券売機が設置されています。
「担々麺」専門のお店で、メニューは3種類です。
・濃厚たんたんらぁ麺 800円
・濃厚ごまらぁ麺 780円
・麻辣担々麺 850円
「初めてのお客様には”濃厚たんたんらぁ麺”をおすすめしています。」と誘導されましたが、「麻辣担々麺」に!
セットメニューは、”ライス”と”温玉”のセットです。
ちなみに、辛さ増し出来るか伺うと、想定していなかったようで、「次回までに考えておきます!」との回答でした。
席に着くと、紙エプロンを持って来てくださいました。
ちょっとした気遣いが、とても嬉しいですね♪
卓上調味料は、「山椒酢」が置いてあります。
しばらく待ってラーメンの着丼です。
具は、チャーシュー、もやし、紫キャベツ、ザーサイ、ニラ。
それにしても、辣油がスゲーいっぱい入ってますね。
チャーシューを持ち上げると、辣油が、べっとり。
それでも、厚みのあるチャーシューは、表面を香ばしく炙ってあり、美味しいです。
スープは、ドロリとしていて、スゲー濃厚。
正直なところ、予想していた以上に、旨い!
麺は、村上朝日製麺所のようです。
細麺で、濃厚なスープがずっしりと絡みついてきます。
ただ、スープが濃厚でパワフルなので、もうちょっと麺に力強さがあると良いかなと思いました。
卓上の「山椒酢」を入れると、酸味が加わって、味変に♪
最後は、セット品の、ライスと温玉を残ったスープにドボン!
(これでまたアクセス数が激減してしまう・・・構いませんけど。)
思ったより辛味もガッツリ効いていて、旨かったです。
食べ終わって「美味しかったです。」と伝えると「天才ですから。」
そういうの・・・嫌いじゃないヨ。
満足度:★★★★☆
【店舗情報】
店名:らぁ麺 THE FACTORY 所在地:東京都立川市高松町3-14-14 OTビル1階 ジャンル:担々麺 麺:村上朝日製麺 最寄駅:多摩都市モノレール線「立川北駅」 営業時間: (昼の部)11:30~15:00 (夜の部)18:00~21:00 定休日:木曜日 オープン日:2022年7月1日 駐車場:なし 禁煙・喫煙:なし 座席数:カウンター8席 Twitter:https://twitter.com/FACTORY31414 Instagram:https://t.co/jrYQzjregB 備考:店主は、三鷹「健やか」出身。セットは、”ライス”と”温玉”のセットです。 |