「ビーフコンソメとニボシのしょうゆラーメン（裏）」８５０円＠ビーフラーメン＆つけ麺 シゲジン

＜２０２２年１４２杯目＞

今日はVIPの運転手役として、「ビーフラーメン＆つけ麺 シゲジン」へ。

VIPがどうしても一杯やりたいらしい・・・。

お店の外で待機していると、店主が「運転手さんも、よかったら中へどうぞ！」と店内に招き入れてくださいました。

優しい・・・。

ラーメンを食べるつもりはなかったのですが、VIPが「ビーフコンソメとニボシのしょうゆラーメンの裏verがめちゃくちゃ美味しい！」、と力説されるので、頂いてみることに。

（そいうえば、いつも限定ばかりだなと。）

しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギと、とてもシンプルです。

裏verになると、追い煮干しで、通常verに比べて煮干し感がアップするのと、麺が手もみに変わるそうです。

そう聞いていたので、かなりニボニボしたイメージを持っていましたが、思いのほかサッパリ！

ビーフコンソメスープと煮干しが上手く噛み合って、とても美味しいです。

麺は、手もみされているので、縮れが入っています。

ツルツルっとした喉越しと、手もみの食感が心地よいですね。

ひと手間加えただけの事はあって、麺がかなり美味しかったです。

煮干し専門店ではなく、これだけの煮干しラーメンが食べれれば、文句なしです。

サッパリとしているので、飲んだ後の一杯にも最適だと思います。

「シゲジン」といえば、限定ラーメンが人気ですが、そのほかのメニューも侮れない美味しさだと思いました。

満足度：★★★☆☆