新店「醤油らーめん」８５０円＋「ぎょうざ」４００円＠らーめん ぶん治【日野市】

＜２０２２年８９杯目＞

今日は４月９日（土）にオープンした「らーめん ぶん治」に行って来ました。

４月８日（金）のプレオープン時に、６０食が早々に完売して食べ損ないましたので、リベンジです。

駐車場はありませんが、近くにコインPがあります。

店内は、１５席。オープンしたばかりで、とても綺麗です。

右側に券売機が設置されています。

メニュー、は”醤油らーめん”、”塩らーめん”の２種類と、トッピング類です。

サイドとして、「餃子」や「肉まん」など。

今回は、「醤油らーめん」８５０円と「餃子」４００円を注文しました。

それにしても、発券機の操作がちょっと分かりずらかったです。

卓上調味料は、醤油、辣油、お酢、胡椒。

さて、しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー、タケノコ、白髪ネギ、糸唐辛子、ネギ、です。

チャーシュー、は鶏と豚バラの２種類が載ってきます♪

デフォで、タケノコが入っているのは珍しいですね。

スープは、宗田節と羅臼昆布のスープと国産鶏ガラスープを合わせ、井上醤油と合わせているそうです。

魚介風味が強く、あっさりとした仕上がりで、和を感じるスープです。

逆に言えば、動物系はあまり強くないので、どちらかといえば、”うどん”や”お蕎麦”のスープに近い印象でした。

麺は、ストレート細麺です。

スープに脂っ気がほとんどないので、さっぱりとしてスルスル啜れてしまいます♪

「餃子」は、自家製の手作りです。

厚みのある皮で包まれていて、もっちもちの食感が美味しいです。

「合いますよ。」と提供して下さった”青唐醤油”はピリッとした辛さがあって、良い味を出していました。

店長さんは、”中華の道２５年の達人”だそうで、他にも「肉まん」など気になりました。

店員さんも気さくで、感じの良い雰囲気のお店でした。

満足度：★★★☆☆