春の限定「梅昆布水と長芋のつけ麺」１１００円＠らーめん楓

＜２０２２年８２杯目＞

本日は、今日から始まった春の限定を食べに「らーめん楓」に行って来ました。

今回の限定は、春らしく「梅昆布水と長芋のつけ麺」です。

４月８日～４月２７日までの提供です。

期間中は、毎日２０～２５食の提供で、無くなり次第、その日の提供は終了となります。

昼の遅めの訪問でしたので、売り切れも覚悟して向かいましたが、運よく残っていました。

さて、しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー、長芋梅肉和え、花穂紫蘇、九条ネギ、スープには、穂先メンマ、三つ葉、が入っています。

添えられている”花穂紫蘇”がとても可憐でキュートです♪

チャーシューは、炭火吊るし焼きロース、地鶏むね肉の２種類です。

とても美味で、濃厚な肉のうまみを堪能できる。

麺は、昆布水に浸っています。

梅肉が入っていて、清々しい甘酸っぱさがあって、麺だけを、そのまま食べても十分に美味しいです。

ライ麦使用の細麺を温かいスープに浸すと、地鶏の出汁の旨味と塩味が合わさり、また違った趣に。

食材の上質さが緻密に作り込まれており、その見事さは、言葉では言い尽くせないほど。

スープが、とても繊細で、みずみずしく、その啜り心地は、せせらぎのように軽やかです。

何の抵抗もなくスルスルと口の中に入ってきます。

まるで、私はあなたのものよ・・・とでも言うように♪

〆のスープ割りは、梅昆布水をスープに合わせて頂きました。

体の中を清らかに潤す泉のような一杯でした。

満足度：★★★★★