限定「味噌らーめん」１０００円＠麺とスープの店 歩き出せ、クローバー

＜２０２２年６６杯目＞

今日は生憎の雪模様ですが、一方で、こういう寒い日はラーメン日和でもあります。

そんなわけで、京王線八王子駅近くの「麺とスープの店 歩き出せ、クローバー」へ。

「鴨中華そば 楓」の隣にある”スープ＆スマイルLABO”で、楓グループオーナーの井ノ川氏が、渾身の一杯を提供されています。

ちなみに「麺とスープの店 歩き出せ、クローバー」は平日の昼のみ営業です。

※たまに金曜夜営業（１７時～２１時）

土日は、jing氏による、「らぁ麺 鶏と鳴く。」という別の店舗が営業されています。

ひとつのお店の中に「鴨中華そば 楓」、「麺とスープの店 歩き出せ、クローバー」、「鶏と鳴く」という３店舗のラーメンブランドがひしめく、ラーメンホットスポットです♪

さて、店内に入ってメニューを確認。

”塩、醤油、HOT”が基本のメニューのようです。

限定で「味噌らーめん」も提供しています。

店主に伺うと、限定は、今月いっぱいの提供だそうなので、こちらを頂くことに。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー、蛤、メンマ、もやし、小松菜、ニラ、です。

自家製辣油が、赤々として香り良く、食欲を刺激します。

チャーシューは、厚みのある大判で、肉肉しい迫力の食べ応え！

トッピングとして、大きな”蛤”も入っていて驚きました。

素人目に、食材にコストを掛け過ぎな気も・・・。

スープは、豊かなコクをもちながら、後味はとてもさっぱりとしています。

スープの旨味と、味噌の風味が一体となった、味噌ラーメンの極みを堪能♪

特段に面白かったのが麺です。

うどんの様な極太の麺で、もっちもちとした食感です。

他では、ほとんど食べたことが無いような珍しい感じの麺で、とても個性的でした。

大将が作るラーメンなので、１００％信用していましたが、さすがに素晴らしい出来栄えで、とても美味しかったです。

熟練の技が光る、詩的で味わいのある味噌ラーメンでした。

満足度：★★★★★