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JR八王子駅(南口)周辺のラーメン 塩ラーメン 限定ラーメン

6周年限定「海鮮4種の塩ラーメン」1100円+「味玉」100円@ほっこり中華そば もつけ

投稿日:

<2022年52杯目>

今日は3月1日で6周年を迎えた「ほっこり中華そば もつけ」の周年限定を食べに行って来ました。

聞くところによると、最初のお客様は、朝の7時から並んでいたとか。

あまり煽ってはいけませんが、凄く気合が入っていますね♪

さて、私は、のんびりお店に向かいましたが、やはり長蛇の列が。

記念日らしく、お祝いの花々も飾られています。

先日、「もつけ」とコラボされていたラーメン店「みやみや」からも届いていますね。

本日は周年記念日なので、限定ラーメンの「海鮮4種の塩ラーメン」みの提供です。

残念ながら「海鮮丼」はすでに完売。

昼だけで80食用意していたそうですが、あっという間に無くなったそうです。

1時間ぐらい並び、ようやく店内へ

特別な一日ですので、店主、お母様、お弟子さんの3人態勢です。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー、海苔、ワカメ、ネギ、トッピングの味玉です。

チャーシューは、ローストビーフ、豚カルビチャーシューなど、3種類。

中でもローストビーフは赤い色の肉に、うっすらと霜降り模様があります。

肉の弾力が強く、かむほどに、肉の風味が増して来て、飲み込むのがもったいなく感じる程!

どれも格別に美味しいです。

スープは、鯛をメインに、カンパチ、鯖、さわら、サーモンのアラで取った出汁スープに、特製の塩ダレを合わせています。

出汁の旨味を重ねた、複合的で力強いスープです。

潮の満ち引きのように、旨味が引いたかと思えば、また押し寄せて来る。

・・・口の中には大海原の香りが広がっていく。

美味しい!

気がおかしくなるほどに美味しい!!

麺は、白椿のうどん粉平打ち麺を使用。

お箸で持ち上げると、ずしりとした重みがあり、コシがあって、力強さがあります。

ワカメの磯の香りも、とても効果的です。

もし、このラーメンにあだ名をつけるとすれば、”海の精”といったところでしょうか。

最後の一滴まで、惜しむ様に頂きました。

素晴らしいラーメンとの出会い・・・

それは魂を震わすような、ドラマティックな瞬間でした。

満足度:★★★★★彡

【店舗情報】
店名:ほっこり中華そば もつけ
所在地:東京都八王子市万町34-1
ジャンル:中華そば、担々麺、限定など
麺:自家製麺
営業時間
[平日]
(昼の部)11:30~14:30頃まで
(夜の部)17:30~21:00頃まで
※土・日・祝は11:30~スープ売り切れまで
定休日:火曜日
席数:カウンター席のみ6席
駐車場:なし
禁煙・喫煙:完全禁煙
オープン日:2016年3月1日
受賞歴:2016年TRY新人賞(しょうゆ部門)3位、同(つけ麺部門)4位受賞、八王子お店大賞受賞。百名店。
Twitter:https://twitter.com/MiQ4x
備考:”もつけ”はお調子者の意味。限定ラーメンにも注目!

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