新店「ランチセット（秦山ラーメン+丼+サラダ）」８００円+「焼き餃子」４００円＠泰山ラーメン

＜２０２２年４６杯目＞

今日は１月５日にオープンした「泰山ラーメン」に行ってきました。

「八王子 響」店主から、レジェンドを経由して、私のところに情報が伝わってまいりました。

今時、オープンしてから１か月以上の間、ラヲタに発見されないとは、凄いステルス性能です。

ちなみに、こちらのお店は、私の自宅から徒歩圏内！

”灯台下暗し”とは、まさにこのことです。

さて、営業時間は１１：３０～１５：００／１７：００～２１：００です。定休日は、火曜日です。

駐車場は、店舗前に１台分停められます。

店内は、カウンター６席と、隣の部屋にテーブル席があります。

コストを掛けないようにするためにDIYだそうですが、素人の方が作ったとは思えないほど、とても綺麗な店内でした。

まずは、メニューの確認です。

お店の名前を冠した「秦山ラーメン」と「ワンコインラーメン」が基本の味です。

２つの違いは、麺（秦山：平打ち麺、ワンコイン：細麺）と具のチャーシュー（秦山：皮付きチャーシュー、ワンコイン：落としチャーシュー）。

それに、ワンコインラーメンは、若干、醤油ダレが少ないそうです。

てっきりワンコインラーメンは、”素ラーメン”かと思っていましたが、異なる種類のラーメンです。

今回は、「ランチセット」８００円と「焼き餃子」４００円を注文しました。

卓上調味料は、白コショウ、ブラックペッパー、餃子のたれ、お酢、です。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

「ランチセット」は、秦山ラーメン、みりん焼き鳥丼、大根サラダのセットです。

このセットで８００円は、かなりのお得感があります。

お客さんが学生主体ということで、価格が全体的にリーズナブルです。

ラーメンは、具として、チャーシュー、メンマ、味玉（半分）、ほうれん草、白髪ねぎ、が入ります。

チャーシューは、皮付きのものが３枚載ってきます。その皮の部分がとろっとろに柔らかくて、美味しいです。

店主の話では、美味しい反面、毛を抜いたり、下処理が大変なのだそうです。

スープは、見た目通りのあっさりしたスープです。

香味油には、鶏油にサラダ油をブレンドしているそうで、脂っこさがなく、スッキリとした味わいです。

八角も使っているそうで、ほんのりスパイシーな香りがするのが、とても良いアクセントになっていました。

麺は、大成食品の平打ち麺を使用しています。

加水率が高く、チュルチュルっとした啜り心地が気持ちよい。

餃子は、パリッパリの衣が付いています。

自家製の餃子で、肉の旨味、生姜の香り、しっかりと作りこんであって美味しいです。

ラーメンと一緒に頼むと５０円引きになり、４００円→３５０円になります。

この内容なら、やはりコスパが良いと思います。

ちなみに、メニュー表を見ると”小学生以下のお子様はラーメンのご利用は無料”だそうです。

今のところまだ、あまり知られていないお店なので混雑していませんが、リーズナブルな価格やサービスなどを考えると、家族連れなどで、これから混雑しそうです。

ちなみに、店主は大のラーメン好きで、食べ歩くのが趣味だとか。

聞くところによると、最近のお気に入りは、武蔵小金井にある「中華そば 一清」だそうです。

ラーメン好きな人なら、店主とラーメン談議に花を咲かせるのも、楽しいかもしれません♪

満足度：★★★★☆