「上海担々麺」９００円+「手作り餃子（３個）」５００円+「杏仁豆腐」３００円＠一品担

＜２０２６年５杯目＞

寒い季節には、特段に美味しい”担々麺”が食べたくなりますよね・・・

というわけで、山田駅近くの担々麺専門店「一品担」に行ってきました。

今年の１月５日から営業時間が変更になっています。

お店に到着したのは、夜の８時ごろ。先客、後客なく、ちょっと寂しいお客さんの入り具合です。

メニューは各種担々麺で、ただいま３０％麺増量中！

今回は、基本の「辣椒担々麺」を頂きます。

前回訪問時にはなかった「手作り餃子」が気になったので、そちらも購入。現金対応です。

もちろん、「杏仁豆腐」も忘れずに♪

さて、担々麺が運ばれてきました。

練り胡麻のまろやかなコクがスープ全体を包み込み、後味は驚くほどすっきりとしており、最後の一滴まで飲み干したくなる絶妙な仕上がりです。

そこへ注がれる辣油が、味わいに立体感を与えます。

辛味は鋭すぎず、香り高く、胡麻の甘みと調和しながら舌の上で心地よい刺激を残します。

このバランス感覚こそが、この担々麺の最大の魅力と言えますね。

「手作り餃子」もまた、満足度の高い一品です。

皮の中には肉とニラがぎっしりと詰まり、噛むほどに旨味が広がります。

しいて言えば、もう少し、ジューシーさがあるとなお良いと思いました。

締めは「杏仁豆腐」です。

今日のは、やや滑らかさに掛けましたが、相変わらずクオリティーは高いです。

「杏仁豆腐」だけを食べにくるお客さんが居るというのも頷けます。

辛いものが得意でない人でも美味しく楽しめ、担々麺好きには物足りなさを感じさせない、懐の深さを持った味わいです。

満足度：★★★☆☆（3.5）