「海の塩中華そばスペシャル」１０５０円＠東大和ラーメン 大冬樹【東大和市】

＜２０２２年４２杯目＞

今日は、レジェンドからお誘いいただきまして、東大和市にある「東大和ラーメン 大冬樹」に行ってきました。

先日の２月２日に６周年を迎えたのですが、遅ればせながらお祝いを兼ねて訪問です。

気合を入れて、とりあえずＰＰで♪

店内に入り、メニューの確認です。

たまにしか来れませんので、未食のメニューを・・・

たぶん、「海の塩中華そば」は、まだ食べていなかったはずなので、「海の塩中華そばスペシャル」１０５０円を注文しました。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー、海苔、味玉、メンマ、ほうれん草、白髪ネギが、載ってきます。

スペシャルになると、チャーシュー３枚、海苔３枚、味玉が載ってくるので、とても豪華に。

ちなみに、チャーシューはアンデス高原豚のホロホロチャーシューで、脂身が口の中でとろけ、絶品です。

スープは、鶏とホタテと海老を合わせた旨味があふれるスープです。

さらに、合わせる塩は、沖縄産シママース、アンデスの岩塩、ローズソルトを使用するほどの拘り。

ミネラル成分豊富でまろみがあり、まるで海の中に吸い込まれてしまうような奥行き感！

麺は中細のストレート麺。

海の恵みを一身にまとった麺は、スッと持ち上げると、艶やかな光を放っていました。

全体を通して、静謐で穏やかな海を思わせる一杯・・・

目をつぶると、大海にぽかりと身を浮かべているような・・・

満足度：★★★★☆（4.5）