コラボ限定「もつけ×みやみや 背脂煮干し」８５０円＠味噌もりNoodleみやみや 豊田イオンモール多摩平の森店【日野市】

＜２０２２年２４杯目＞

奇しくも昨日、八王子の「みやみや」に食べに行ったばかりでしたが・・・

本日も同じ系列の「味噌もりNoodleみやみや 豊田イオンモール多摩平の森店」に行って来ました。

今回、「みやみや」と、食べログ八王子一位「ほっこり中華そば もつけ」の夢のコラボが実現です！

”みやみや”も”もつけ”も、いずれも八王子にお店を構える名店です。

これは食べに行かないわけには行きません！

店舗は、JR中央線豊田駅すぐ近くの”イオンモール多摩平の森”フードコート内にあります。

お店に着くと、顔見知りの店員さん達が、喜んで出迎えてくれました♪

（そんなに喜んでくれるなら、毎日通っちゃう！）

メニューを確認して、予定通り「コラボラーメン 背脂煮干し」８５０円を注文です。

先にお会計を済ますと、フードコートですので、ブザーを渡されます。

ブザーが鳴ったら、カウンターまでラーメンを取りに行きます。

具は、チャーシュー２枚、穂先メンマ、小松菜、味玉、ネギ、です。

盛り付けが、さりげなく「もつけ」の”中華そば”に寄せていますね♪

スープは、九十九里産の高級煮干しを贅沢に使っています。

一口目から、重厚でキレのある煮干しの風味がガツンと広がります。

それでいて、しつこさやエグミのようなものはなく、飲み口はスッキリしています。

少ししょっぱめではありますが、そこは背脂が入ることで、ほどよくスープの塩気をコーティングしてくれます。

潤沢な煮干しの旨味が、隆々と詰まっていて、風雅な美味しさ！

麺は、「もつけ」の特注自家製麺を使用しています。

意外にも、中太のモチモチ麺を合わせています。

いうまでもなく、スープとの相性はバッチリです。

もっちりとした特有の食感は、あまり他の類はなく、卓越した製麺技術を惜しみなく発揮されていました。

さらに感嘆したのは”ネギ”が美味しかったこと！

煮干しラーメンを食べると、とりわけ”ネギ”が美味しいと、思わず唸ってしまいます。

フードコートで食べれるラーメンのレベルを軽く超えていました。

満足度：★★★★☆