「特大ラーメン（麺かため）」７５０円＠タンタン

＜２０２１年２８１杯目＞

今日は個人的に訪問難易度の高い、八王子南口にある「タンタン」に行って来ました。

平日の昼営業のみなので、昼間に働いているサラリーマン等には食べに行き難いお店です。

しかも、いつ行っても長い行列が出来ている超人気ぶり。

本日も昼の２時過ぎに伺ってみましたが、店頭には１０名程の並びがありました。

駐車場は、隣の倉庫のようなところに３台分停められます。

ちなみに、２：３０分までに並べばラーメンを食べれるのは良心的ですね。

おそらく、スープ切れを起こさない分量を仕込んでくださっているのでしょう♪

・・・結局、並んでから３０分ぐらいで順番が回ってきました。

券売機を見ると、案の定チャーシュー麺系は、すべて完売です。

選べる選択肢は、麺量のみ。

普通（1玉）・大（麺1.5玉）・特大（2玉）・超特大（2.5玉）です。

せっかく３０分並んだので、”特大”に♪

食券を渡す際に、お好みを聞かれますので、「麺かため」でお願いしました。

ちなみに「超カタ」はメニューから消されていたので、選べなくなったようです。

卓上調味料は、ブラックペッパー、ホワイトペッパー、お酢、おろしニンニク、豆板醤、です。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

（７５０円は安いなぁ・・・）

具は、チャーシュー、メンマ、海苔、刻み玉ネギ、です。

チャーシューは、１枚と半分の大きさのものが、合わせて２枚乗っています。

やわらかく、肉の風味を封じ込めたジューシーな味わいが秀逸！

スープは、一口目の味と香りが、この上なく素晴らしい。

表面を覆うラードの荒っぽい獣臭！

八王子ラーメンのお店はたくさんありますが、一口目のこのインパクトはタンタンのみ。

刻み玉ネギは、細かくすりおろしたものが添えられています。

スープに溶け込んでいきますが、スープが荒っぽいので、刻み玉ネギのフレッシュ感が効いています。

ふと、”刻み玉ネギ増し”が合っても良いのに・・・と思いました。

麺は、固めにしたので、サクサクとした食感です。

さすがに２玉だと、最後の方でちょっと飽きてきました。

私には「大」ぐらいがちょうど良い量でした。

以前にも増して、長時間並ばなければならず、なかなか行きづらいお店です・・・

が、１年に一回は必ず食べに行きたい八王子ラーメンの名店です。

満足度：★★★★☆