限定「ヒビキブラック２０２１」８３０円＋「ご飯（小）」５０円＋「のり増し」５０円＋「自家製辣油まし」３０円＠八王子 響

＜２０２１年２４０杯目＞

今日は、店主の体調も良くなってきたようなので久々に「八王子 響」に行って来ました。

タイミングよく毎年恒例の「ヒビキブラック２０２１」も本日よりスタートです。

ご存じの通り、ご当地ラーメン”富山ブラック”のインスパイア！

POPに記されている”非常にしょっぱくてブラックペッパーが大量に入ります”との店主の言葉がすべてのラーメンです。

ちなみに、POPには書かれていませんが、「白米」といっしょに食べるのがスタンダードな食べ方です。

そんなわけで「ご飯（小）」５０円も合わせて注文です。

ふと思った。

今まで何度も食べて来た「ヒビキブラック」ですが、”シビカラ”を足したら美味しそう！

しかし「自家製辣油増し」のボタンには”シビカラのみ”という但し書きがあります・・・。

店主に怒られるのを覚悟でおそるおそる訊いてみると「合うと思うので、いいですよ。」と、お返事を頂けました♪

もちろん原則的には”シビカラのみ”の対応ですので、ご留意ください。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー、海苔、メンマ、ネギ、です。

ブラックペッパー・・・凄っ！！

スープ・・・黒っ！！

チャーシューにもブラックペッパーがびっしりと張り付いています。

「響」屈指のインパクトですね♪

スープは本当にしょっぱいです。

もし、こういうものだと知らずに食べたら、あまりのしょっぱさに、そのまま残してお店を出ていくか、レンゲを店主に投げつけるか、あるいは、その場に泣き崩れる、、、かもしません。

今回はシビカラ仕様にしてもらいましたが、思った通りで、なかなか合います。

シビカラ感が、しょっぱさを補強する感じですね。

麺は、昨年はポキポキ感がありましたが、今年はモチモチっとした感じでした。

しょっぱいスープをたっぷりと吸っていますが、クセになる旨さです。

このしょっぱいスープを海苔にヒタヒタさせて、ご飯に合わせて頂きました。

しょっぱいけど、病みつきになるほど旨い！

思わずスープまで、すべて飲み干してしまいました。

丼ぶりカウンターに戻すと、店主が

「スープは飲み干さない方が良いですよ！」と。

ここで怒られました。（笑）

満足度：★★★★☆