きまぐれ限定「オマールエビとマダイの出汁らーめん（並）」８５０円＠らーめん なぶら 左入店

＜２０２１年２３９杯目＞

今日は”きまぐれ限定”が始まったということで「らーめん なぶら 左入店」に行って来ました。

告知によると”オマール海老”と”真鯛”を使った限定ラーメンなのだそうです。

とても”引き”が強そうな魅力的な限定ですね。

実際に、昼時には大変混雑していたという話を聞いたので、ピークをずらして訪問しました。

券売機に、我らが”レジェンド”のシールを発見！

あらゆるラーメン店で”レジェンド”を拝める日が来るのも、そう遠くはないかもしれません♪

さて、しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー、穂先メンマ、味玉、タコトンビの煮付、もやし、ネギ、です。

丼ぶりが目の前に置かれたと同時に、目の醒めるようなオマール海老の圧倒的な香りが立ち昇り、鼻の奥をくすぐります。

この香りを嗅ぐだけで、喜色満面といった具合です。

チャーシューは、大判チャーシューです。表面を炙ってあって香ばしく、脂身と赤身のバランスが絶妙で、美味しい！

スープは、オマール海老と真鯛を使用したスープです。

海老の風味が強いですが、舌の上を転がせば、真鯛の出汁の風味と旨味が、ほっこりと顔を覗かせます。

豚骨スープもブレンドされているそうで、全体として複雑で深みのある味わいになっています。

簡潔にいえば・・・あっさりしているようで、しっかりとしたコクがある！

珍しいのは、「タコトンビ」の煮付がトッピングされているところ。

タコの口の部分は固いのですが、そこは取り除いてあるので、そのまま食べれます♪

麺は、中細のストレート麺です。つややかでモッチリした食感が何ともいえません。

程よい弾力があり、かめばかむほど旨味が出て来ます。

この美味しさは、やっぱり食べてみないと分からない・・・。

お試し頂ければ、きっと、オマール海老と真鯛を掛け合わせ、昇華させた素材の美味しさを発見できるはずです。

ちなみに、提供期間は数日間で、今週末までぐらいまでではないかとの事。

満足度：★★★★☆