<2021年206杯目>
今日は2021年9月2日に相模原市にオープンした「麺やZEっ豚」に行って来ました。
いわゆる”長浜らーめん”のお店で、聞くところでは「NAGAHAMAらーめん」で働いていた方の独立店だそうです。
店名は、”ゼットン”と読むそうです。
ウルトラマンファンなら、絶対に食べに行かなければならないお店ですね♪
さて、八王子から車を走らせる事、約30分。
専用駐車場はありませんが、すぐ隣に市役所の大きなコインPがあるので便利です。
店頭には、たくさんのお花が届いておりました。
お近くのラーメン店「六花」からも届いていますね。以前、「NAGAHAMAらーめん」で働いていたとおっしゃっていたので、そのご縁でしょうか。
店内に入ると、店主と店員さんが3人で切り盛りされていました。
座席は、L字カウンター8席です。
券売機を確認します。
基本は「白とんこつ」。タレの違いで、醤油、味噌もあります。
面白そうだったのは「チリトマとんこつ」「ZEっ豚チャンポン」。
”特製ラーメン”っぽい「ZEっ豚DX」を食べたかったのですが、すでに完売でした。店主に聞くとオープン1時間程度で売り切れたとか・・・。
そんなわけで「白のり味玉とんこつ」850円と「辛爆弾」100円を注文です。
食券を渡す際に”めんの硬さ(ハリガネ・バリカタ・かため・ふつう・やわらかめ)”と”スープの好み(こってり・ふつう・あっさり)”を選べます。
”バリカタ&ふつう”でオーダー。
卓上調味料は、醤油、お酢、ラー油、豆板醤、ニンニク、紅生姜、ブラックペッパー、白胡麻、激辛高菜、です。
激辛高菜は、冷蔵保存なので、店員さんに言えば提供して下さいます。
しばらく待ってラーメンの着丼です。
具は、チャーシュー、海苔、味玉、キクラゲ、刻み玉ネギ、青ネギ、です。
チャーチューはやや小ぶりなバラチャーシューです。
あっさりとした味付けで、肉本来の食感と味わいが活かされています。
味玉は、ゆるい黄身の固まり具合で、割ると黄身がトロ―っと溢れ出すほどでした。
スープは白濁した豚骨スープです。
適度なしょっぱさがあって、味にパンチを出しつつ、まろやかな豚骨のコクも重なって、何ともいえない旨さ!
少し纏わりつくような粘度はありますが、その割には脂っこさがなく、驚くほどにしつこさがありません。
グイグイとスープを飲むことが出来ます。
麺は、スープの吸いも良く一体感も上々です。
「辛爆弾」は小皿で提供してくれます。
肉がギッシリと詰まっていて、そのまま食べても美味しいです。
もちろんスープに溶かせば、辛味と旨味が加わり味変にもってこいです。
想像していたよりもずっと美味しかったので、思わず「替玉」も追加注文してしまいました。
麺の固さは”普通”で。
うーむ。実に美味しい・・・。
八王子にも長浜ラーメンのお店はありますが、「麺やZEっ豚」に食べに行っちゃうかも♪
帰り際に「ウルトラマンが好きなんですね!」と店主に向けると、「良く言われるんですけど、”絶品豚骨”の略なんですよ・・・。」
満足度:★★★★☆
店名:麺やZEっ豚(ゼットン)
※店名は”絶品トンコツ”より
所在地:神奈川県相模原市中央区中央3-7-5 門倉中央ビル 1F
ジャンル:長浜ラーメン
麺:細麺
最寄駅:JR横浜線相模原駅
営業時間:
(通し営業)11:00~24:00
※緊急事態宣言中は20:00まで
定休日:当面なし
※来月辺りから木曜日を定休日にする予定
オープン日:2021年9月2日
駐車場:なし(すぐ隣に市営コインPあり)
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:L字カウンター8席
備考:長浜ラーメンの店長だった方の独立店