新店「辛い肉玉らぁ麺」１０５０円＋「辛増」１００円＠らぁ麺 胡心房 東大和店【東大和市】

＜２０２１年２０５杯目＞

今日は２０２１年９月１日に東大和市にオープンした「らぁ麺 胡心房 東大和店」に行って来ました。

町田にある「らぁ麺 胡心房」の支店になります。

福祉の関係で町田の養成所に通っていた頃に、町田駅周辺のラーメン店はそこそこ攻めましたが「胡心房」はタイミングが合わず未訪のままでした。

支店になりますが、「胡心房」初訪になります。

町田「胡心房」は、こじんまりした個人店ですが、東大和店は資本系を思わす大きな箱の店舗です。

駐車場は、店舗裏に３０台分の専用駐車場があります。

昼の２時頃の訪問でしたが、ほぼ満車でした。

店頭にはお祝いのお花がたくさん届いていたのですが、贈った方々の名前を見て、その錚々たる顔ぶれに驚きです！

飯田商店、鶏喰 -TRICK-、らぁ麺 すぎ本、支那そばや、ドゥエイタリアン、麺や 維新・・・

「胡心房」とは、一体どういった関係なのでしょうか！？

お店に入ると、入口のところに券売機が設置されています。

ラーメンメニューは、「らぁ麺」（豚骨）、「中華そば」（醤油）、「つけ麺」、「辛いらぁ麺」、「お子様ラーメン」など。

サイドメニューは「唐揚」「餃子」「チャーハン」「ライス」など。

メニュー構成は、完全にチェーン店仕様ですね。

店内は広く、ざっと見で７０席程度で、カウンター席も７席あります。

お座敷もあって、ファミリー層を意識した造りです。

店員さんは１５名程度おりました。中には、サラリーマン風のスーツを着た店員さんもおります。

１５人程度いる店員さんが一斉に元気よく掛け声を出しているので、すごい活気です。

それにしても、いきなり３ステージぐらい一気に規模が大きくなってしまったので、町田「胡心房」との繋がりが益々謎です・・・。

席に着いて、食券を渡す際に辛さ調節出来るか聞いたところ、”辛さ控えめ”は出来るとのこと。

辛さ増しにしたかったので、聞くと＋１００円で応じて頂けました♪

卓上調味料は、醤油、酢、自家製辣油、ペッパーミル、です。

しばらく待ってラーメンが運ばれてきました。

具は、チャーシュー（４枚）、味玉、海苔、穂先メンマ、レタス、カイワレ、ネギ、青唐、です。

”肉玉”とあったので、どんな感じかと期待していましたが、普通のバラチャーシューでした。

辛味は「青唐辛子」です。増量した分は小皿で提供して下さいます。

唐辛子や辣油の赤々した色合いがあった方が、見た目にテンションがあがるので、青唐だったのはちょっとがっがりです・・・。

とはいえ、青唐ならではのツンとした爽やかな匂いが何とも堪りません♪

味玉は半熟です。

スープは、白濁しており、クリーミーで、口当たりの良いマイルドな豚骨スープです。

あっさりとした魚介と、深い味わいの豚骨を炊き合わせたコクのある重層的な味わい。

穂先メンマの上に、茶色いタレが掛かっていましたが、これは鰹の風味を濃縮したタレです。

スープに溶かし込んで、魚介の風味をブーストできます。

麺は、中細のストレート麺です。

デフォだと青唐の量も少なく、辛味も香りも弱く、ちょっと物足りなさがありました。

追加した青唐を投入すると、ちょうどよい辛味具合になって、凄く美味しかったです。

全体的にバランスの良い無難な仕上がりでしたので、家族連れでも安心してご利用できるお店だと思いました。

帰り際に、店員さんをつかまえて色々と質問していると、後ろから「私が説明しましょう！」と男性が声を掛けて来て、細かいことまで丁寧に答えてくださいました。

例えば、資本が入っているのかどうかとか、お花を贈って下さっているラーメン店との関係とか・・・

結論からいうと、資本は入っていない（にわかには信じ難いけど胡心房店主の直営店！）し、上記ラーメン店の方々ともガチで仲が良い（義理で贈ったとかではない！）そうです。

内部事情に異様に詳しかったですし、今度、青梅の「Ramen FeeL」の営業終わりに皆で食べに行くとかおっしゃっていたし、あの方は一体何者だったのだろう・・・と後になって凄く気になりました。

八王子からはちょっと遠いですが、２００円の割引券を頂きましたし、機会があればまた食べに行ってみたいと思います。

満足度：★★★☆☆（3.5）