限定「冷やし坦々（辛増）」８５０円＠花木流味噌ラーメン

＜２０２１年１４８杯目＞

今日は新しい限定が始まったと聞いて「花木流味噌ラーメン」に行って来ました。

気のせいかもしれませんが、最近、花木流味噌によく食べに行っているような気がします。

新しく始まった限定は”冷やし担々麺”です。

お店に入ると、店員さんの程よく活気のある掛け声が店内に響きます。

オープン当初は、やんちゃ過ぎてどうなるかと思いましたが、接客がかなり良くなりましたね♪

限定を注文すると、昨日始まったばかりですが、「冷やし坦々」は人気でよく出るらしく、店員さんがちょっと興奮気味でした。

辛さも調整してくれるそうなので、”辛増”でお願いしました。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、ひき肉、温卵、ニラ、白髪ネギ、白胡麻、です。

スープは、麺の下に浸っています。辛さ増しにしてもらったので、辣油もたっぷり！

麺は細縮れ麺。冷水で固く締められていて、程よい弾力のがあります。

タレは、胡麻の芳香に富み、濃厚で旨いです。

山椒や唐辛子は卓上に置いてあるので、そちらをお好みに応じて刺激と辛味をカスタマイズ！

毎日味を変えているという”海老辛”も「冷やし坦々」に良く合います。

麺が細く縮れていているので、挽肉やタレが良く絡むので、これがまた旨い。

花木流ではライスが無料なのもポイントです。

少なめにしてもらったライスを余ったタレの中にドボン・・・

ドボンを嫌がる人もいるみたいだけど、かまわん、ドボンだ！

スープとライスを組み合わせてこそ、禁断の悪魔の料理が出来上がる♪

温玉の卵黄が、タレを甘く、まろやかにしてくれるので、ライスとも凄くよく合っています。

もちろん、スッキリと完食。

帰宅して気づいたのだけど、うっかりスタンプを押してもらうのを忘れてしまいました。

大失態・・・。

満足度：★★★★☆