<2021年148杯目>
今日は新しい限定が始まったと聞いて「花木流味噌ラーメン」に行って来ました。
気のせいかもしれませんが、最近、花木流味噌によく食べに行っているような気がします。
新しく始まった限定は”冷やし担々麺”です。
お店に入ると、店員さんの程よく活気のある掛け声が店内に響きます。
オープン当初は、やんちゃ過ぎてどうなるかと思いましたが、接客がかなり良くなりましたね♪
限定を注文すると、昨日始まったばかりですが、「冷やし坦々」は人気でよく出るらしく、店員さんがちょっと興奮気味でした。
辛さも調整してくれるそうなので、”辛増”でお願いしました。
しばらく待ってラーメンの着丼です。
具は、ひき肉、温卵、ニラ、白髪ネギ、白胡麻、です。
スープは、麺の下に浸っています。辛さ増しにしてもらったので、辣油もたっぷり!
麺は細縮れ麺。冷水で固く締められていて、程よい弾力のがあります。
タレは、胡麻の芳香に富み、濃厚で旨いです。
山椒や唐辛子は卓上に置いてあるので、そちらをお好みに応じて刺激と辛味をカスタマイズ!
毎日味を変えているという”海老辛”も「冷やし坦々」に良く合います。
麺が細く縮れていているので、挽肉やタレが良く絡むので、これがまた旨い。
花木流ではライスが無料なのもポイントです。
少なめにしてもらったライスを余ったタレの中にドボン・・・
ドボンを嫌がる人もいるみたいだけど、かまわん、ドボンだ!
スープとライスを組み合わせてこそ、禁断の悪魔の料理が出来上がる♪
温玉の卵黄が、タレを甘く、まろやかにしてくれるので、ライスとも凄くよく合っています。
もちろん、スッキリと完食。
帰宅して気づいたのだけど、うっかりスタンプを押してもらうのを忘れてしまいました。
大失態・・・。
満足度:★★★★☆
店名:ラーメン花木流味噌
所在地:東京都八王子市東町1-2
ジャンル:味噌ラーメン専門店/塩
麺:小林製麺
※つけ麺は大成食品
最寄駅:京王線八王子駅/JR八王子駅北口
営業時間:
(通し営業)11:00~24:00
定休日:なし
オープン日:2020年4月1日
駐車場:なし
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:15席(カウンター11席、2人掛けテーブル×2)
Twitter:https://twitter.com/WyA10T6fHRyYOPB
Instagram:https://www.instagram.com/hanakiryu_miso/
備考:麺や かぐら(→彩雲)支店。もやし大盛り無料。18時までライス無料おかわり自由。店名はクローズのキャラクター”花木”から。7月2日~つけ麺スタート。