新店「ラーメン」８００円＠RAMEN WANTO【国分寺】

＜２０２１年８７杯目＞

今日は久々に会の有志を募って４月１６日に国分寺にオープンしたばかりの「RAMEN WANTO」に行って来ました。

私はよく知らないのですが「麺尊 RAGE」の3rdブランドなのだそうです。

店構えはモダンでお洒落な感じで、ラーメン店ぽくはありません。

ナビで向かったので、すぐにお店は分かりましたが、土地勘がないとちょっと迷うかもしれません。

オープンから最初の日曜日なので、並びが凄いことになっているかと危惧していましたが、並びは４～５人程度で、案外早く店内に入れました♪

店頭にはお花も飾られています。

座席はカウンター５席に、奥に４人掛けのテーブル席があります。

メニューはカウンター上に貼られています。

ラーメンは一種類のみなので、選択肢はほとんどありません。

後は、トッピングの「煮バラ」を追加するか、「ライス」を注文するか、「替玉」を注文するか、です。

今回は、会の猛者が一緒ということで、２軒目もありそうな雰囲気でしたので、「ラーメン」８００円のみに止めておきました。

２杯ずつ作っているようで、他とタイムラグがあって、ラーメンが運ばれてきました。

具は、チャーシュー、刻み玉ネギ、青ネギ、青唐辛子が添えれれています。

チャーシューの上に３つ並んでいるのが、青唐辛子です。

スープは、鶏ガラ、豚骨出汁ベースに、自家製の青唐辛子、ニンニク、一味唐辛子でアクセントを付けています。

見た目は普通の醤油ラーメンぽく見えるかもしれませんが、唐辛子が入っているので、全体的に辛味がじんわりと効いています。

さらに、ニンニクも入っていてパンチがあります。

無化調とも思えない力強いスープです。

これは、ライスが欲しくなるかもしれませんね。

濃い味なので、卵なんかがあっても、さらに良いかもしれません。

麺は、細麺でコシが強くパツンパツンとした歯ごたえのあるものです。

スープの乗りも良く、とても美味しく感じました。

３つ入っている青唐辛子が結構辛いので、忘れた頃に、思いがけず口に含むと、厭わしく感じるかもしれません。

私的には、辛いのが好きなので”青唐増し”とかあれば、なお良かったなと思いました。

rpt

また食べに行く機会があれば、「替玉」とかも試してみたいと思います♪

満足度：★★★★☆