「牛筋あんかけ担々麺」８８０円＠麺飯食堂 チャアヤ

＜２０２０年２６０杯目＞

今日はJR八王子駅南口を出てから徒歩１分のところにあるラーメン店「麺飯食堂 チャアヤ」に行って来ました。

以前は、炒飯がメインでメニューの片隅にラーメンが申し訳ない程度に載って居るだけでしたが、近頃はラーメン専門店の様相になっています。

営業時間が通し営業なのは個人的にありがたいです。

店内に入ると、お店の中ほどに券売機が設置されています。

「麻婆麺」を食べようと思っていましたが、メニューから無くなっていました・・・残念。

メインの「煮干し豚骨醤油らーめん」は、既に食しているので、今回は「牛筋あんかけ担々麺」８８０円を注文です。

私は読解力がないので、POPに書かれていた文章の意味（意図）がよく分からなかったです。

”撮影時には大きかったが、真空パックに詰めるのが大変過ぎて小さくなってしまった、牛筋トロトロトッピングにバージョンＵＰした担々麺。ご賞味ください！！”

食券を買って席に着きましたが、食券を取りに来る気配がないので見回すと、厨房まで食券を渡しに行くシステムでした。

食券を持ってオロオロしてるわけだから、もう少し店員さんのフォローがあっても良いのにと思いました。

しばらく待ってお盆に乗ったラーメンが運ばれてきました。

具は、牛筋トロトロ肉、タケノコ、ホウレン草、黒ゴマ、です。

辣油は別皿で提供されます。

スープは、濃厚でドロリとしています。豚骨、鶏ガラ、煮干し、香味野菜などを強火で煮込んだ白湯スープに、ゴマペースト溶かし込んでいる様に思います。

そのままだととてもマイルドでパンチが弱いですが、付属の辣油を流し込むと辛味とスパイシーな香りが加わり、グッと美味しくなります。

麺は中太の縮れ麺で、モチモチ食感。濃厚なスープもよく持ち上げてくれます。

期待していた牛筋はちょこっと乗っているだけで、物足りなさを感じました。

何となく、POPに書いてあった文章の意味が分かったような気がします。

食べ終わった食器は、そのままにしておいて良いのか分からなかったので厨房まで返しに行きました。

満足度：★★☆☆☆（2.5）