「中華そば」９００円+「ネギチャーシュー丼」３８０円＠中華そば えにし

＜２０２５年８４杯目＞

近くに、ラーメン店が出来ると聞いていたので、偵察がてら・・・

特に、これといって新しい情報はありません。

というわけで、その足で「中華そば えにし」に行って来ました。

「もつけ」の跡地、かつ、「タンタン」と関係の深いお店という事で、昨年の１１月に鳴り物入りでオープンしました。

普段の様子は分かりませんが、今日は待つこともなくすんなりと入れました。

今まで食べてきたのは、「チャーシュー麺」「特製中華そば」。

今回は未食の「中華そば」と「ネギチャーシュー丼」を試してみます。

「中華そば」には、チャーシューは２種類、メンマ、ほうれん草、刻み玉ねぎが乗ってきます。

低温調理で仕上げたチャーシューと、上州せせらぎポークを使用したチャーシューの２種類のチャーシューを味わえるのが、最大のウリとなっています。

煮豚は、少しパサつきがありましたが、低温チャーシューはしっとりしていて、味わい深いです。

スープは、表面に浮かぶ香味油が、とにかく香ばしいです。

啜り始めは良いのですが、だんだんとかえしの醤油が強く感じるようになってきます。

以前感じたのと同様に、私にはちょっとしょっぱいと感じました。

もう少し醤油を抑えて、旨味を感じさせてくれると、より美味しく啜れると思います。

「ネギチャーシュー丼」は、角切りのチャーシューに、白髪ねぎなどを加えています。

味付けは、かえしで、こちらも醤油感が強いです。

スープは薄まるので良いのですが、こちらは直接掛けているので、かなりしょっぱく感じました。

なので、スープを合わせてみますが、スープもそこそこしょっぱいので、余計にしょっぱくなりました。

ラーメンも、丼も、醤油感が強いので、食べ終わったときに”しょっぱかった”という印象だけが残りました。

好みは人それぞれなので、ちょうど良いという人も居ると思いますが、私には、ちょっとしょっぱかったです。

満足度：★★☆☆☆