「背脂煮干しラーメン 肉増し 並盛り（鬼脂）」９２０円＋「味玉（半熟）」８０円＋「岩海苔」１４０円＠麺処 そら亭

＜２０２０年１１２杯目＞

今日は昨年の５月１８にオープンしてから、ちょうど１周年を迎えた「麺処 そら亭」に行って来ました。

ちょうど一年前のオープン時に、店頭で記念写真を撮ってもらった写真を引っ張り出してきましたが、満面の笑みでピースサインをしている店主の姿が眩しいですね！

まるで、つい先日のような気がしますが、１年経つのがあっという間な気がします。

駅の近くとはいえ人通りも少なく、川を隔てた立地はセオリーから考えると決して楽な状況ではなかったと想像しますが、これも偏に店主の努力の賜物です♪

さて、お店に入って券売機を確認します。

そういえば、値上げしたと告知がありましたが、ざっと見る限りでは「ラーメン」が２０円の値上げ、「肉増し」で４０円の値上げと微増です。

今回は、「ふつう」→「中脂」→「大脂」と食べ進めてきたので、いよいよ裏メニューの「鬼脂」に挑戦です！

脂はあまり得意ではないので、ガクガクブルブルです。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

スープを覆い尽くす背脂の分厚い層！見た瞬間に、”ああ、やっちゃったかな・・・”という感じがしました。（笑）

「肉増し」にしたのですが、積り積もった背脂に埋もれて、まったく姿が見えません！（汗）

チャーシューを持ち上げてみると、背脂がたっぷりとこびり付いてきますね♪

スープを啜ってみますが、今回ばかりは脂の甘～い香りと味わいがほとんどです。完全に振り切っちゃってますね！

普通～大脂までは、階段を一歩ずつ上がって行くような感じでしたが、鬼脂は、一気に脂の占めるウェイトが跳ね上がる感じがしました。

普通＜中脂＜大脂＜＜＜＜＜鬼油

途中、岩海苔を投入してみるも、この脂の密度の前にはあまりに無力です。

これは脂が大好きな人用に特化したメニューですね♪

最後は、執念でスープまで飲み干して完食です。食べ終わった後の、何ともいえない背徳感・・・。（笑）

個人的には”大脂”までが、ちょうど良い頃合いかと思います。

コロナ禍で表だってお祝いすることが憚られる状況ではありますが、謹んで一周年をお祝い申し上げます。

満足度：★★★☆☆（3.5）