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京王相模原線京王堀之内駅周辺のラーメン 背脂チャチャ系

「正油チャーシューメン」1100円+「のり」100円@にんにくや 堀之内店

投稿日:

<2023年29杯目>

久々に味わう、圧倒的なアウェイ感。

周りは、友達同士で連れ立って食べに来ている、純度100%の学生さんたち・・・

店内では、私ただ一人、奥歯に挟まったニラのような異物感。

およそ6年ぶりとなる「にんにくや 堀之内店」

裏の駐車場が使えなくなったようで、車を停める場所に困りました。

適当に近くをウロウロと探してみましたが、コインPは見つけられませんでした。

お店の方は、駐車場検索アプリ”PPPPARK”を推奨しています。

さて、店内に入って券売機を確認します。

久々過ぎて、前に何を食べたかも忘れてしまったので、適当に「正油チャーシューメン」とトッピング「のり」を注文しました。

店主は、熟練していて、サクサクと注文をこなしていきます。

出てきたラーメンは、チャーシューがどっさり!

トッピングで追加した「のり」は、丼を囲うように並びます。

チャーシューは、調理しているところを見ていると、ラーメンに載っているチャーシューとは、切る厚みが違いました。

スライスしたときに出る細切れの肉とか、端の部分とかも載せてくれるので、チャーシューメンは、かなりお得に感じました♪

もちろん、味も抜群に美味しいです。

スープは、所狭しと純白の背脂が浮かんでいます。

浮かんでいる・・・といよりもギッシリと敷き詰められているといった方が適切です。

これだけ背脂が入っているのに、不思議と脂っこくなく、むしろサラサラしていて、さっぱりしています。

サッパリとはしていますが、程よい塩加減がスープの味をさらに引き立ててくれています。

とても美味しい!

麺は、細麺です。

スルスルと啜れる麺と、サッパリした背脂スープが、絶妙の組み合わせです。

ちょっとパンチが足りないという方は、卓上の”おろしニンニク”がおすすめです。

”にんにくや”だけに、”おろしニンニク”との相性は抜群です。

意外にも摩擦係数が低く、口当たりがよく、サクッと食べれてしまいました。

ところで、皆さんがどうだったかは知りませんが、私の学生時代を一言でいえば、ただただ暗かった。

誰かと連れ立ってラーメンを食べに言った記憶なんて、勿論ない。

満足度:★★★★☆

【店舗情報】
店名:にんにくや 堀之内店
ジャンル:背脂系
麺:細麺
所在地:東京都八王子市堀之内3-6-10
最寄駅:京王相模原線京王堀之内駅
営業時間:
(夜の部)18:00~翌2:00
定休日:日曜、祝日
駐車場:なし(近くにコインPもない。PPPPARK検索推奨)
禁煙・喫煙:禁煙(待合の椅子のところで喫煙可)
座席数:L字カウンターのみ14席位
オープン日:1997年
Twitter:https://twitter.com/ninnikuya_h
備考:東小金井のお弟子さんが堀之内店を引き継いだ。

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