Ａセット（ラーメン＋半ライス＋高菜・味付チャーシュー）８００円＠三代目 八作

＜２０２０年６０杯目＞

今日は甲州街道沿い並木町にある「八作ラーメン」に行って来ました。

６０年前の製法そのままに、昔ながらの豚骨ラーメンを提供しているお店です。

ちなみに現店主は３代目の店主となります。

車で訪問される場合は、店舗脇を抜けて裏手に３台分の専用駐車場が用意されています。

甲州街道沿いを行くと駐車場案内の看板が設置されているので、それが目印になります。

店内に入ると、ご夫婦っぽい店主と女将さんが切り盛りされていました。

メニューを確認して、何を食べようかちょっと迷いましたが、結局ランチメニューのＡセット（ラーメン＋半ライス＋高菜・味付チャーシュー）に決めました。

紹介する立場からすると変化を付けたかったところですが、前回訪問時と同じＡセットです・・・。

＋１００円で半ライスと高菜・味付チャーシューが付いてくるので、こうなっちゃいますよね♪

卓上調味料は、おろしニンニク、紅ショウガ、胡椒、一味唐辛子が置いてあります。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

ランチセットなので、ラーメンに加えて半ライスと小皿で高菜と味付けチャーシューが付いてきます。

具は、チャーシュー２枚、味玉、海苔、もやし、青ネギ、です。

チャーシューは、バラチャーシューです。余計な味付けはなく、バラですが脂っぽくなく美味しいです。

八作の”売り”である完全根切りモヤシは、文字通り一本一本手作業でモヤシの根を切り取ってあり、シャキシャキ食感で美味しいです。

そして昔ながらの製法で１０時間以上煮込んだスープは、コクがあるのにサッパリとしています。

塩味もキリッと立っていて美味しいです。

豚骨臭さもなく、脂でギトギトしているわけでもないので、豚骨スープが苦手な人でも安心して食べれるかもしれません♪

麺は、細麺のストレート麺です。直面（ストレート）というのも選べるようなので、今度試してみたいです。

セットなので、ライスと高菜・味付チャーシューにスープを合わせながら頂きました。相性良く美味しかったです。

今度訪問するときにはトッピングの「もやし」２００円を追加してブルジョア気分を味わってみたいと思います♪

満足度：★★★☆☆（3.5）