＜２０１９年２７３杯目＞
せっかく町田まで来たので、用事が済んだ後に「ラーメン町田 いぶし銀」に行って来ました。
こちらも町田のラーメンランキングで検索すると上位にヒットするお店になります。
事前情報なしで訪問しましたが、店頭に”いぶし銀式早わかりラーメンチャート”というのがあって、非常に分かりやすかったです！
ネーミングが”ジャパン””ターボ””ターボ・タイプＥ””ＧＴ－Ｒ”などなど個性的ですね。
とりあえず店主が車好きだというのは伝わってきますが、ネーミングからラーメンのイメージが伝わってこないのでカッコ書きで、補足説明を書いているのが何だか面白いです。(笑)
ちなみに、私は車には一切興味はありません。
さて、店内に入るとＰＰだったので、当然ながらノーゲスです。その後、お客さんがポツポツと入ってきました。
メニューを開くと、１ページ目の言葉が目を引きます。
ラーメンは愛だ！
・・・と、店主は思います。
ラーメンが好きで好きでたまらない
そんなラーメン愛に溢れる店主が
一杯いっぱい愛を注いでこしらえたラーメンを
ラーメンが好きで好きでたまらないラーメン愛に溢れるお客様が
生きててよかった～！
と、思えるようなラーメンを愛を込めて作ってます！
ラーメン町田 いぶし銀店主
店主は、きっと熱い感じの人なんでしょうね♪
メニューを確認して、素直にオススメで一番人気という「ジャパン」を食べようかと思いましたが、店主の「結構辛いですよ！」という言葉に釣られて「ＧＴ－Ｒ」９５０円を注文しました。
卓上調味料。
しばらく待ってラーメンの着丼です。
具は、チャーシュー、ひき肉、干しエビ、メンマ、海苔、ナルト、ネギ、刻み玉ネギ、です。
そしてタイ産の激辛唐辛子とココナッツミルクスィートバジルをプラスし、仕上げにサドンデスソースを掛けています。
スープは、アッサリ塩味でエスニックなトムヤムクンのようなスープです。
”早わかりラーメンチャート”で、”こってり”のところに位置していたので、想像していたのと全然違いました。（汗）
提供直前にバナーで炙って出されるチャーシューはトロットロで絶品でした。
麺は全粒粉入りの断面が角ばった太麺です。２２０ｇとボリューム感があり、ゴワゴワっとした食感が個性的です。
サドンデスソースが入っていますが、辛さは大した事は無くピリ辛程度です。
もちろん、余裕で完食です。
美味しかったですが、正直な話「ＧＴ－Ｒ」からイメージしていた感じとは違っていました。
まずは基本の「ジャパン」を食べて、何度目かの訪問の際に食べるべきラーメンだったと思いました。
満足度：★★★☆☆
【店舗情報】
店名：ラーメン町田 いぶし銀
所在地：東京都町田市原町田６－２９－４寺町ビル１－Ｂ
ジャンル：煮干しラーメン、その他
麺：大手製麺業者
最寄駅：ＪＲ横浜線、小田急線町田駅
営業時間：
[平日]
（昼の部）１１：３０～１４：００
（夜の部）１８：００～２２：００
[土日祝]
（昼の部）１１：３０～１５：００
（夜の部）１７：３０～２１：００
定休日：水曜、第２・第４木曜日
オープン日：２０１２年６月１１日
駐車場：なし
禁煙・喫煙：禁煙
座席数：カウンター９席（外にテーブル席あり）
公式ＨＰ：https://ramenibushigin.jimdofree.com/
Twitter：https://twitter.com/ramen_ibushigin
備考：２０１２年６月１１日より「風来房」より「いぶし銀」へ屋号変更。２０１６年町田私の好きなお店大賞受賞。