夏の限定第３弾「比内地鶏とアサリ出汁の冷やしらーめん」９８０円＠らーめん楓

＜２０１９年２２２杯目＞

今日は夏の限定第３弾が始まったという「らーめん楓」に行って来ました。

シリーズ化されるとついついコンプを目指してしまいます♪

入口のところに限定のＰＯＰが貼られています。

店内は間断なくお客さんの出入りがあって賑わっています。

今日は自然の流れで大将と先日すぐ隣にオープンしたラーメン店「尾浦」の話に。

そこで大将からある事実を告げられたのですが、ああ、なるほどそう言うカラクリだったのか・・・と合点がいきました。

楓からすればあまり好ましくない話でしょうけど。

さて、しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、生姜汁に漬けた鶏ムネ肉の低温調理、パプリカ赤、黄、胡瓜の甘酢漬け、ナスの揚げ浸し、カットトマト、刻みアーリーレッドです。そしてメルマガトッピングの低温チャーシュー。

スープは、比内地鶏の丸鶏とアサリの出汁のダブルスープに、焦がしにんにくオイルでコクを出しています。

アサリの出汁が仄かに香り、爽やかに凛としていて美味しいです♪

麺は平打ちの太麺です。このスープになら細麺の方が相性が良さそうに思いますが、たまにはこういう変化があっても楽しいと思います。

豊富な具材が色鮮やかに愉しめる美味しい一杯でした。

今回の限定第３弾は８月１０日までの短期提供だそうなので、気になる方はお早めにどうぞ。

満足度：★★★★☆