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「上中華」990円@中華そば うお青【日野市】

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<2019年155杯目>

今日はメニューを全面的に刷新されたという日野市のラーメン店「中華そば うお青」に行って来ました。

日曜の昼という、よりによって一番混みそうな時間にわざわざ訪問です。

駐車場は少し離れたところに専用駐車場が2台分用意されていますが、お客さんの人数に対して明らかに少ないので、空いているのは期待しない方が良いかも知れません。

オープン直前の10時55分頃にお店に到着すると、意外と待ち客は少なく外のベンチに2人並んでいるだけです!

ラッキーと思い店内を覗くと店内満席で店内待ち6人です。ちょうどオープンした直後で行列がはけた後だったようです・・・。

ちなみに、ラーメンにありつくまで40分程かかりました。(汗)

さて、メニューが刷新されたということで、新メニューを書き出します。

お品書き

・上中華(醤油・塩)・・・・・990円
※らい麦粉特製麺使用、具材は入荷状況で変わります

・よしると海塩・・・・・・・・860円
※じんわり貝だし

・だし鶏白淡・・・・・・・・・800円
※鶏白湯ではありません

・鯖とうるめ(醤油・塩)・・・880円
※濃縮鯖うるめだし

・淡麗醤油・・・・・・・・・・780円
※定番醤油

・かけ中華(醤油・塩)・・・・560円
※二杯目からの、おかわり専用

・麺大盛・・・・・・・・・・・120円

・らい麦麺に変更・・・・・・・・30円

今回はメニューが刷新されたということで、改めて券売機左上の法則に従い「上中華(醤油)」を注文です。990円はなかなかの価格設定です。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、低温チャーシューが2枚、鶏チャーシュー、穂先メンマ、ウズラの玉子、小松菜、です。

トッピングは入荷状況で変わるようなので、一度食べても再度食べる楽しみ方が出来るのが良いですね♪

 

早速レンゲでスープを啜ってみると、口に含んだときの膨よかな旨味が口の中いっぱいに広がり潔くスッキリと消える・・・実に清々しい味わい!

先日頂いたときも感じましたが、旨味の引き出し方が絶妙です。

 

麺は、今まで非公表でしたが札が出ているので菅野製麺所の麺を使用しているようですね。

あまり見かけることがない、らい麦粉特性麺を使用しているそうです。歯切れのよい食感でスルスルとスープを持ち上げ、スープの風味をより一層豊かなものにしています。

スープ、麺、具のすべてが高い次元にあり完成度が高いですね。3回目の訪問ですが、以前食べたときよりも着実に美味しくなっています♪

これだけ美味しいと他のメニューも試してみたくなりますね。

ただ一つ残念だったのは横入りを目撃しちゃったことですかね・・・行列店の宿命でしょうが、せっかくの美味しいラーメンに水を刺されてしまいました。

満足度:★★★★☆

【店舗情報】
店名:中華そば うお青(うおせい)
所在地:東京都日野市石田2-9-1アイビル101
ジャンル:中華そば
麺:菅野製麺
最寄駅:多摩モノレール「万願寺駅」
営業時間:11:00~売り切れ次第終了
定休日:毎週月曜、第1、第3日曜日
オープン日:2018年11月30日
駐車場:2台
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:7席(カウンター7席のみ)
※店内待ち席6席
Twitter:https://twitter.com/ramen_uosei
インスタグラム:https://www.instagram.com/ramen_uosei/
備考:隠れ家的中華そば店。静岡産、伊豆産の原料にこだわった淡麗系ラーメン。

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