＜２０１８年ラーメン食べ歩きのまとめ＞
■年間総食杯数：３４１杯［（内）八王子以外：２９杯］
★八王子のラーメン店率：９１．５％
◆個人的店舗別杯数ランキング（％）
１位 ほっこり中華そば もつけ：３５杯（10.3％）
２位 麺や 睡蓮：２０杯（5.9％）
３位 八王子 響：１８杯（5.3％）
３位 口樂：１８杯（5.3％）
５位 らーめん楓：１４杯（4.1％）
６位 らーめん なぶら京王八王子店：１３杯（3.8％）
７位 煮干鰮らーめん 圓：１２杯（3.5％）
８位 ビーフラーメン＆つけ麺 シゲジン：１０杯（2.9％）
９位 中華そば 弥栄：９杯（2.6％）
１０位 煮干鰮豚骨らーめん嘉餞：８杯（2.3％）
総評：昨年上位のラーメン店は安定して多く食べに行っていました。およそ予想通りの結果でした。終わってみれば「ほっこり中華そばもつけ」に行く回数が特に多い傾向にありました。新店の「ビーフラーメン＆つけ麺 シゲジン」にはオープンしてからの期間が短かったにも関わらず数多く訪問していたのは我ながら興味深いです。
●２０１８年八王子新店ランキング（当ブログ独自）
１位 らーめん にじいろ（訪問数４回）
２位 ビーフラーメン＆つけ麺 シゲジン（訪問数１０回）
３位 煮干しそば 虎空（訪問数２回）
総評：今年の新店は良いお店も多く拮抗しており非常に悩みました。１位の「らーめん にじいろ」は、無化調で優しい味わい、老若男女に好まれそうな実直なラーメンを作られているのが高評価でした。さらに、お店の雰囲気や店主と一緒に働いておられる女将さんの接客も素晴らしく居心地の良いお店なのもポイントでした。郊外のお店ですが、今後が楽しみなラーメン店です。
２位の「ビーフラーメン＆つけ麺 シゲジン」は、ユニークさが突出していました。ラーメンの完成度でいえば、まだまだ安定しておらず美味しいときと美味しくないときの落差が激しかったように思いますが、奇抜なアイデアとデザインを志していたこともあるという店主の作るＰＯＰやTwitter上でのダジャレがじわじわとくる感じで楽しませて頂きました。店内手狭ですが、何度か通ううちにシゲジン”らしさ”に思えるのが不思議です。
３位の「煮干しそば 虎空」は移転オープンのお店です。言わずとしれた八王子の人気店で、実績や人気で言えば新店の中ではダントツのラーメン店です。コンスタントに美味しいラーメンを提供されているので、ランクインも当然のお店です。