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限定「酒粕白味噌あんかけらーめん(味玉付)」1000円@ほっこり中華そば もつけ

投稿日:

<2021年5杯目>

今日は緊急事態宣言との兼ね合いでしばらく”限定ラーメン”を自粛すると告知のあった「ほっこり中華そば もつけ」に行って来ました。

しばらくの間「もつけ」の”限定ラーメン”を食べられなくなるため急遽訪問です。

仕方がないことですが、こうやって自粛しなけらばならないのはとても寂しいですね。

ラーメンファンとしては、早く元の状況に戻ってほしいです。

ちなみに、緊急事態宣言を受けて営業時間が時短に変更されております。

さて、今回の限定は「酒粕白味噌あんかけらーめん」で、味玉付で1000円です。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー、岩海苔、コーン、ネギ、味玉、そこに、たっぷりとひき肉餡が注がれます♪

スープは、2種類の白味噌と酒粕を合わせており、酒粕の澄んだ華やかな香りが漂います。

美味しそうな香りに、思わず鼻の穴が食欲でヒクヒクと鳴った。

 

早速一口啜る。あっさりした中に豊潤なコクがある。甘味はほとんど感じられない。

岩海苔がスープに混ざると、ときおり磯の風味も、ふわりと香ります。

一つ一つの素材の良さが合わさって生まれた膨らみのある美味しさ!

餡は、ひき肉がたっぷり入っており、姫たけの輪切りも入っています。

熱々の餡がスープに溶け込むことで、ひき肉のコクと餡の味が絡み合い、極上の味わいを醸し出す。

麺は、全粒粉入りの平打ち麺。ずっしりとした密度と重みのある麺は、歯応えがあって力強い。

極めつけは残ったスープをレンゲで啜っていくとき。

丼の底に溜まったひき肉と、シャクシャクと柔らかく快い歯応えの姫竹、コーンの甘味が合わさった時。

スープと合わせながらそれらを掻き込む様にして食べる。旨過ぎる!ちょっと類のない旨さだった!

ラーメンは凄い!

ラーメンを啜っているときだけは、このような状況下においても、素晴らしい陶酔した世界に浸ることが出来る。

満足度:★★★★☆(4.5)

【店舗情報】
店名:ほっこり中華そば もつけ
所在地:東京都八王子市万町34-1
ジャンル:中華そば、担々麺、限定など
麺:自家製麺
営業時間
[平日]
(昼の部)11:30~14:30頃まで
(夜の部)17:30~21:00頃まで
※土・日・祝は11:30~スープ売り切れまで
定休日:火曜日
席数:カウンター席のみ6席
駐車場:なし
禁煙・喫煙:完全禁煙
オープン日:2016年3月1日
受賞歴:2016年TRY新人賞(しょうゆ部門)3位、同(つけ麺部門)4位受賞、八王子お店大賞受賞
Twitter:https://twitter.com/MiQ4x
備考:”もつけ”はお調子者の意味。限定ラーメンにも注目!

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