<2020年213杯目>
フォロワーの大志氏から、さりげなくプレッシャーを掛けられたようなので・・・
当初の予定を変更して「ビーフラーメン&つけ麺 シゲジン」に急遽訪問です。
「ハバネロ」→「ジョロキア」ときて、今回は最強最悪の唐辛子「キャロライナリーパー」の登場です。
しかも、大志氏の要求してきたミッションはというと・・・最も辛い”モウコリアン”を”ダブル”で食べてみろ!とのこと。
むちゃぶりをするにしても、限度ってものがありますよね!?
とりあえず、お店に入って早速注文です。
「モウコリアンをダブルで!」(笑)
加えてトッピングの台湾ミンチ増しと、チーズトッピングを注文しました。
価格の内訳は分かりませんが、絞めて1400円です。
しばらく待ってラーメンの着丼です。
ラーメンの上には生のキャロライナリーパーをミキサーで砕いたものがペースト状になってたっぷりと注がれています。
唐辛子の種も見えるし、スープの色調が真っ赤っかで、いかにも辛そう!
ベースの味はトマトで、酸味が効いています。生の唐辛子特有のフルーティーな香りもツンと匂います。
増量してもらった台湾ミンチが、スープに旨味を与えているので、辛さと酸味だけではなく、ちゃんとコクも感じられます。
辛いけれでも、しっかりと旨味があって美味しいです。
麺は、”太麺”か”細麺”か選べましたので”細麺”にしてみました。
挽肉や唐辛子の果肉が麺に良く絡むので、細麺の方がより自然にスープと絡んでいました。
トッピングのチーズは、別皿で提供して下さいます。
このラーメンにチーズは必須というぐらいに良く合います。チーズを入れることで、コクが増して、スープもマイルドになり、かなり美味しくなります。
大量の台湾ミンチが丼の底に沈んでいたので、ごはんと一緒に食べたら美味しいだろうと思いましたが、お腹が一杯だったので、そのままスープも飲み干して完食しました。
この程度の辛さで、私が”ギャフン”とでも言うと思ったのでしょうか・・・。
満足度:★★★★☆
【店舗情報】
店名:ビーフラーメン&つけ麺 シゲジン
ジャンル:ビーフラーメン&つけ麺
麺:「いつ樹」の直営製麺所
所在地:東京都八王子市中町8-9八王子コスモビル103
最寄駅:JR八王子駅北口
営業時間:
(昼の部)12:00~15:00(L.O.14:30)
(夜の部)18:00~翌3:00(L.O.翌2:30)
※日曜日は12:00~22:00(L.O.21:30)
定休日:月曜日
駐車場:なし
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:4~5席(1席は調味料置き場になっている)
オープン日:2018年7月25日(水)17:00時
Twitter:https://twitter.com/beef_shigejin
備考:ブンブンマル出身。店名は店主の若き日のあだ名から命名。